... dina symboler här ...

Hemgjord hydrolat — den milda destillationen

av

Du kan göra hydrolat av många örter, men de som fungerar bäst hemma är:

  • Rosblad (klassikern — mjuk, fuktgivande, romantisk)
  • Kamomill (lugnar, perfekt för känslig hud)
  • Lavendel (balanserande, renande)
  • Citronmeliss (uppfriskande, fin för morgonrutiner)

Du behöver

  • En stor gryta med lock
  • En värmetålig skål som får plats i grytan
  • En isbitspåse eller en skål med is
  • Vatten
  • Dina örter (färska eller torkade)
  • Rena glasflaskor

Det här är en enkel hemmaversion av destillation — du skapar ett litet “ångdestilleri” i grytan.

Så gör du — steg för steg

1) Förbered örterna

  • Färska örter: skölj och låt torka lätt
  • Torkade örter: använd ca 1–2 dl

2) Bygg din lilla destillationsstation

  • Lägg skålen upp‑och‑ner i mitten av grytan (den ska fungera som en “plattform”).
  • Strö örterna runt skålen.
  • Häll i vatten tills örterna precis täcks.

3) Placera en ren skål ovanpå plattformen

Det är i denna skål som hydrolatet kommer droppa ner.

4) Sätt på locket — men upp‑och‑ner

Det upp‑och‑nervända locket gör att ångan kondenserar och droppar ner i skålen.

5) Lägg is ovanpå locket

Isen hjälper ångan att kondensera snabbare.

6) Sjud försiktigt i 30–45 minuter

  • Vattnet får inte stormkoka.
  • Du vill ha en mild, jämn ånga.

7) Samla hydrolatet

När du lyfter locket (försiktigt!) ser du att skålen inuti grytan har samlat en klar vätska — det är din hydrolat.

8) Sila och häll upp

  • Sila genom kaffefilter eller fin duk.
  • Häll i rena glasflaskor.
  • Förvara i kylskåp.
  • Håller 1–3 månader.

Bästa örterna för gör-det-själv-hydrosoler

  • Kamomill
  • Lavendel
  • Jasmine
  • Nypon
  • Citronmelisse
  • Pepparmynta
  • Hibiskus
  • Isop
  • Rölleka
  • Rosemarin
  • Rosenblad

Idag gjorde jag hydrolatet på rosenbad och rosenknoppar, jag använde torkade örter då jag inte har färska i trädgården

139. Kluster  (115 av 182)

av

I går, när jag gick genom skogen, fick jag syn på något som nästan såg ut som små vågor av ljus på en gammal stock. Stora, härliga ostronmusslingar, mjukt skiftande i grått och beige, hade brett ut sig som ett eget litet landskap. Det är märkligt hur svampar kan få en helt vanlig trädstam att se ut som ett konstverk.

Det var något stillsamt över platsen. Ingen hade rört vid stocken på länge, och naturen hade fått arbeta i fred — lager på lager av liv som byggts upp utan brådska. Ostronmusslingarna låg där som ett bevis på hur vackert allt blir när det får växa orört, när skogen får bestämma takten själv.

Hur träffade du din partner?

av

Det är märkligt hur vissa ögonblick, som verkar helt vardagliga när de händer, i efterhand visar sig vara början på ett helt liv.

För över fyrtio år sedan skulle jag gå på bio med Elvy. Vi hade bestämt oss för att se Superman med Christopher Reeve – biljettpriset var 20 kronor, och Prisma låg där som den alltid gjorde, med sin lite hemtrevliga känsla och doften av popcorn som smet ut genom dörrarna.

Vi kom för tidigt. Sådär pinsamt tidigt att man nästan känner sig lite i vägen.

Vaktmästaren skojade och sa att han bara släpper in bekanta. Elvy, kvick som alltid, presenterade sig och svarade: “Nu är vi bekanta.”

Och där, bakom maskinrummet och projektorns surr, stod Claes‑Olof. Biografmaskinist den dagen. Ett leende, ett hej, ett ögonblick som inte såg ut som något särskilt – men som blev början på allt.

Det är fint att tänka på hur livet ibland väljer de mest oväntade platser för att låta två människor mötas. En bio, en skämtsam vaktmästare, en filmhjälte på affischen… och så plötsligt en framtid som börjar rulla, lika mjukt som filmremsan i projektorn.

Amerikanska Pannkakor

av

Jag har gjort en hel månadsplan med recept, och märker att det blivit så mycket lättare att hålla vikten. Det blir inte att man går och småäter bara för att man inte vet vad man ska laga.

När allt är planerat i förväg känns det lugnare — både för kroppen och för tanken. Vi är också mera bestämda med tiden då vi äter middag, och det gör att dagen får en tydlig rytm.

Det är som om hela veckan andas lite mer harmoni när maten redan är tänkt ut.

Veckomeny 1

Måndag – Gräddig portobello pasta med köttfärs

Tisdag – Krämig blomkålsgratäng med bacon och örtsås

Onsdag – krispiga broccoli- och ostbiffar med smashed potatoes

Torsdag – Torsk med avokadoröra och ris

Fredag- Pannkakor med sylt

Lördag – Potatisbullar i våffeljärn med skagenröra, ägg och avokado

Söndag – Helgrillad kyckling i ugn med broccoli och svampsås

Veckomeny 2

Måndag – Pastasallad med curry och sweet chili

Tisdag – Sötpotatis och kryddig korv i långpanna

Onsdag – Krämig Jordärtskockssoppa med bacon

Torsdag – korvstroganoff med wokgrönsaker

Fredag –  Lasagne

Lördag – Ägg i Tomatsås – Italiensk Shakshuka

Söndag – Pizza

Veckomeny 3

Måndag – Spaghetti med köttfärssås

Tisdag – Lax i ugn

Onsdag – Köttkorv med senapssås

Torsdag – Kål maja

Fredag – Spansk chorizogryta 

Lördag – Kotletter i sweet-chilisås 

Söndag – Dirty fries med bacon, jalapeño och vitlökssås

Veckomeny 4

Måndag – Klassisk köttfärslimpa med gräddsås

Tisdag – cowboysoppa

Onsdag- Ugnsfalu med oregano och zucchini

Torsdag – Kokt torsk på norskt vis

Fredag – Tunnbrödsrulle med korv & räksallad

Lördag – Krämig chorizo pasta med soltorkad tomat

Söndag – Thaimat lagad eller köpas

308. Tidens tand (114 av 182)

av

Vid Klippans kulturreservat ligger det allra äldsta huset, känt som Röda byggnaden. Det byggdes redan 1762, och står än i dag som ett stilla vittne till Göteborgs historia.

Med sina röda träpaneler och små fönster mot älven bär huset på berättelser om hantverk, handel och vardagsliv från en annan tid. Det är något särskilt med att stå där en tidig morgon — känna doften av havet, höra måsarna och se solen glittra mot den röda fasaden.

Ett stycke kulturarv som fortfarande andas.

308. Tidens tand (114 av 182)

Artikel