... dina symboler här ...

Pyssel hos Rosa

av

Idag hade jag en sån där riktigt fin stund som man bär med sig länge 💛

Presenter

Jag fick så mysig hjälp av Rosa när jag skulle fixa en pensionärspresent till Leen – en gammal arbetskamrat från tiden då jag jobbade på Esplanad. Trots att det var ett tag sedan jag slutade där, har vi hållit kontakten och ses fortfarande över en fika varje vecka. Det känns så värdefullt.

Jag ville göra något lite extra, så det fick bli en rolig presentkorg fylld med smått och gott. När jag letade runt hittade jag så himla roliga pensionärsetiketter hos festfix.nu – de satte verkligen pricken över i!

Presenter

Det blev en riktigt mysig stund medan jag pysslade med korgen och Rosa samtidigt stod och slog in presenter till sin son Fredrick. Vi småpratade, skrattade och bara njöt av stunden – precis så där enkelt och fint som det ska vara.

Sådana stunder betyder verkligen mycket 💛

Grekisk yoghurt med jelly

av

Nyttigt, enkelt och vansinnigt gott – min snabbaste vardagsfavorit

Det finns recept som inte ens känns som recept. Bara små knep som gör livet lite godare, lite friskare och mycket enklare. Det här är ett sådant — ett mellanmål som smakar dessert men ändå är fullt av protein, mättnad och rena, fina ingredienser.

Perfekt när man vill ha något snabbt, fräscht och nyttigt utan att krångla.

Ingredienser

2 dl Grekisk yoghurt (10% eller 5%)

1 dl Kokande vatten

1/2 paket Jelly-/gelépulver (valfri smak)

Valfritt

Bär, frukt eller vispad grädde till topping

Instruktioner

1. Lös upp jellypulvretHäll det kokande vattnet i en skål och vispa ner jellypulvret tills allt är helt upplöst.

2. Blanda med yoghurtenRör ner den grekiska yoghurten i jellyblandningen. Vispa tills smeten blir jämn och lätt fluffig.

3. Låt sätta sigHäll upp i glas eller skålar. Ställ i kylen i minst 20–30 minuter tills det tjocknar.

4. ServeraToppa med bär, frukt eller lite vispad grädde om du vill ha det extra lyxigt.

✨ Variationer du kan prova

  • Extra fluffigt: vispa i 1–2 msk kvarg.
  • Mer mousse-känsla: öka yoghurten till 3 dl.
  • Mer geléaktigt: minska yoghurten till 1,5 dl.
  • Sockerfritt: använd sockerfritt jellypulver.
  • Lyxigare: toppa med hackad mörk choklad eller färska hallon.