213. När orken tar slut (87 av 182)
Anna har nyligen varit i Grekland och tagit med sig hem en traditionell örtblandning – en riktig skatt från de grekiska bergen! Bland ingredienserna hittar du grekiskt bergste (sideritis), salvia, diktamus, mynta, citronmeliss, mejram och kanel. Det är en kretensisk blandning med en endemisk variant av bergste som bara finns i Grekland och anses vara den mest effektiva och vitaliserande sorten.
Denna örtblandning passar för alla tider på året, starkt stärkande och välsmakande, både varm och kall. I tusentals år har grekerna njutit av drycker bryggda på denna mytomspunna ört – redan Hippokrates rekommenderade den för dess hälsofrämjande egenskaper.
Varför grekiskt bergste?
- Rik på antioxidanter, polyfenoler och eteriska oljor
- Naturligt koffeinfri – kan drickas när som helst på dygnet
- Stärker immunförsvaret, verkar antiinflammatoriskt och antibakteriellt
- Främjar matsmältningen och lugnar magen
- Kan bidra till att förebygga och lindra förkylningar, hosta och huvudvärk
- Studier visar att bergste kan stödja minne och kognitiv funktion, till och med användas som stöd vid Alzheimers
- Främjar psykisk balans, motverkar stress och oro tack vare sina lugnande egenskaper
Smaken är mild, blomig och lätt örtig, med inslag av mynta och citron – en kopp välbefinnande direkt från Medelhavets bergssluttningar.
Rekommenderas året runt som en stärkande vän i vardagen!
Dela detta:
39. Delikatess (86 av 182)
Jag har länge gått och väntat på att mina patissonpumpor ute i trädgårdslandet skulle bli skördeklara. Varje dag har jag smugit ut för att kika – och nu kunde jag helt enkelt inte hålla mig längre.
Resultatet? En fantastiskt god middag med fylld patissonpumpa och ugnsbakad potatis som tillbehör.
Receptet jag inspirerades av hade bacon i fyllningen, men vi bestämde oss för att blanda ner köttfärs också. Det blev riktigt lyckat! Kombinationen av den milda, lite nötiga smaken från pumpan och den mustiga fyllningen gjorde att allt bara satt helt perfekt.
Och alltså – wow. Det blev så vrålgott! En av de där rätterna man vill göra igen och igen, särskilt nu under skördetiden när trädgården bjuder på så mycket härligt att laga mat av.
Ost och baconfylld patisson pum
Ingredienser
- 1st pumpa (or)Patisson ( tefatsformad pumpa)
- 1pkt Bacon
- 1st gullök (ar)hackad
- 3skivor brödvitt
- 0,5dl Parmesanostriven
- 0,5dl västerbottenostriven
- salt
- peppar
- 0,5dl persiljahackad
Jag hade inte i bröd utan tog i blandfärs. Fungerade utmärkt. Receptet hittade jag på Hebes
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Dela pumpan i två halvor. Ta bort kärnorna i varje halva.
- Fyll en kastrull med vatten och låt det koka upp. Lägg i pumpahalvorna och täck med lock och koka i ca 10 minuter på medelhög värme. Pumpan ska ha lite motstånd kvar. Gröp ur allt pumpa kött med ett kuljärn eller en sked.
- Strimla och stek bacon på medelhög värme i en hög stekpanna tills de är jämnt bruna. Lägg upp baconen på hushållspapper och ställ åt sidan. Fräs löken i baconfettet. Skär pumpan bitar och stek dem med löken i en minut. Skär bort kanterna på brödet och skär det i tärningar.
- Ta bort stekpannan från värmen och rör i brödet. Rör ner bacon i fyllningen tillsammans med ost och persilja. Smaka av med salt och peppar. Fyll varje pumpa halva till bristningsgränsen med blandningen.
- Lägg dem i en ugnsform. Grädda i 15 minuter i ugnen eller tills pumpan är genomvarmt.
Dela detta:
359. Önskemål (84 av 182)
I morse blev jag glad när Rosa kom förbi och sa att hon ville göra mer schampo. Hon hade verkligen snålat med det sista i flaskan – till och med spätt ut den så mycket det bara gick. Sån igenkänning! Jag hade redan gjort mitt schampo eftersom jag ville ha lite andra örter.
Dessa örter använde jag: Brännässla, åkerfräken,salvia, rosmarin,björklöv safflor, rosenblad.
Vi älskar verkligen vårt hemmagjorda schampo baserat på örtavkok. Det känns så lyxigt och rent att använda något vi själva kokat ihop, helt utan onödiga kemikalier. Dessutom vet vi exakt vad vi smörjer in hår och hårbotten med, vilket känns både tryggt och naturligt.
Det bästa kanske ändå är priset – förutom effekten! Att använda örter som kamomill, nässla eller rosmarin kostar nästan ingenting jämfört med butiksschampon och räcker längre än man tror. Håret känns friskare och mjukare, vi slipper både kliande hårbotten och uttorkade längder. Och lukten är magisk! Denna gången hade vi hälften ricinolja/olivolja vilket gjorde håret betydligt mjukare.
Dela detta:
248. Rengöring (51 av 182)
Nu är det äntligen dags att ta nästa steg i den gamla sadelkammaren.! Efter att ha lagt ner tid på att rengöra väggarna känns det så skönt att allt är förberett för att fylla i alla håligheter och måla om. Det är något speciellt med att se rummet förändras och veta att det snart kommer kännas fräscht . Det som gör projektet extra roligt är att vi ska bygga skåp av de gamla fönstren från Tornhuset. Att återanvända material med historia ger både charm och karaktär åt rummet.
Att arbeta med återbruk känns också bra ur ett hållbarhetsperspektiv. Det är fint att kunna ge nytt syfte åt något som annars bara hade blivit liggande. Det bästa av allt är att det kommer bli gott om utrymme för mina örter! Jag ser framför mig hur hyllorna fylls med burkar av torkade örter och tinkturer.
Dela detta:
