... dina symboler här ...

Husapoteket

Äntligen har den kommit – boken Det bortglömda husapoteket! Jag har väntat otåligt på att få bläddra i den och inspireras av alla gamla huskurer och örternas läkande kraft.​

Det ska bli så spännande att börja samla in och använda mina örter till olika tinkturer och andra små preparat till mitt eget lilla husapotek. Tanken på att kunna ta tillvara det naturen bjuder på, och göra enkla, naturliga kurer här hemma, känns både trygg och motiverande.

Nu längtar jag bara efter att jorden ska tina så jag kan gå ut i trädgården och börja plantera, rensa och se årets örter ta form i rabatter och hörn. Kanske hittar jag nya favoriter att odla tack vare inspirationen från boken, både till teer, salvor och tinkturer. Det känns som att den här säsongen i trädgården kommer att bli extra grön, doftande och lite mer läkande än tidigare år.

213. När orken tar slut (87 av 182)

213. När orken tar slut (87 av 182)


Anna har nyligen varit i Grekland och tagit med sig hem en traditionell örtblandning – en riktig skatt från de grekiska bergen! Bland ingredienserna hittar du grekiskt bergste (sideritis), salvia, diktamus, mynta, citronmeliss, mejram och kanel. Det är en kretensisk blandning med en endemisk variant av bergste som bara finns i Grekland och anses vara den mest effektiva och vitaliserande sorten.

Denna örtblandning passar för alla tider på året, starkt stärkande och välsmakande, både varm och kall. I tusentals år har grekerna njutit av drycker bryggda på denna mytomspunna ört – redan Hippokrates rekommenderade den för dess hälsofrämjande egenskaper.

Varför grekiskt bergste?

  • Rik på antioxidanter, polyfenoler och eteriska oljor
  • Naturligt koffeinfri – kan drickas när som helst på dygnet
  • Stärker immunförsvaret, verkar antiinflammatoriskt och antibakteriellt
  • Främjar matsmältningen och lugnar magen
  • Kan bidra till att förebygga och lindra förkylningar, hosta och huvudvärk
  • Studier visar att bergste kan stödja minne och kognitiv funktion, till och med användas som stöd vid Alzheimers
  • Främjar psykisk balans, motverkar stress och oro tack vare sina lugnande egenskaper

Smaken är mild, blomig och lätt örtig, med inslag av mynta och citron – en kopp välbefinnande direkt från Medelhavets bergssluttningar.

Rekommenderas året runt som en stärkande vän i vardagen!

Bergste

39. Delikatess (86 av 182)

39. Delikatess (86 av 182)

Jag har länge gått och väntat på att mina patissonpumpor ute i trädgårdslandet skulle bli skördeklara. Varje dag har jag smugit ut för att kika – och nu kunde jag helt enkelt inte hålla mig längre.

Skördat

Resultatet? En fantastiskt god middag med fylld patissonpumpa och ugnsbakad potatis som tillbehör.

Receptet jag inspirerades av hade bacon i fyllningen, men vi bestämde oss för att blanda ner köttfärs också. Det blev riktigt lyckat! Kombinationen av den milda, lite nötiga smaken från pumpan och den mustiga fyllningen gjorde att allt bara satt helt perfekt.

Och alltså – wow. Det blev så vrålgott! En av de där rätterna man vill göra igen och igen, särskilt nu under skördetiden när trädgården bjuder på så mycket härligt att laga mat av.

Fylld patisson pumpa

Ost och baconfylld patisson pum

Ingredienser

  • 1st pumpa (or)Patisson ( tefatsformad pumpa)
  • 1pkt Bacon
  • 1st gullök (ar)hackad
  • 3skivor brödvitt
  • 0,5dl Parmesanostriven
  • 0,5dl västerbottenostriven
  • salt
  • peppar
  • 0,5dl persiljahackad

 

Jag hade inte i bröd utan tog i blandfärs. Fungerade utmärkt. Receptet hittade jag på Hebes

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Dela pumpan i två halvor. Ta bort kärnorna i varje halva.
  2. Fyll en kastrull med vatten och låt det koka upp. Lägg i pumpahalvorna och täck med lock och koka i ca 10 minuter på medelhög värme. Pumpan ska ha lite motstånd kvar. Gröp ur allt pumpa kött med ett kuljärn eller en sked.
  3. Strimla och stek bacon på medelhög värme i en hög stekpanna tills de är jämnt bruna. Lägg upp baconen på hushållspapper och ställ åt sidan. Fräs löken i baconfettet. Skär pumpan bitar och stek dem med löken i en minut. Skär bort kanterna på brödet och skär det i tärningar.
  4. Ta bort stekpannan från värmen och rör i brödet. Rör ner bacon i fyllningen tillsammans med ost och persilja. Smaka av med salt och peppar. Fyll varje pumpa halva till bristningsgränsen med blandningen.
  5. Lägg dem i en ugnsform. Grädda i 15 minuter i ugnen eller tills pumpan är genomvarmt.

359. Önskemål (84 av 182)

359. Önskemål (84 av 182)

I morse blev jag glad när Rosa kom förbi och sa att hon ville göra mer schampo. Hon hade verkligen snålat med det sista i flaskan – till och med spätt ut den så mycket det bara gick. Sån igenkänning! Jag hade redan gjort mitt schampo  eftersom jag ville ha lite andra örter. 

Örter till Shampo

Dessa örter använde jag: Brännässla, åkerfräken,salvia, rosmarin,björklöv safflor, rosenblad.

Vi älskar verkligen vårt hemmagjorda schampo baserat på örtavkok. Det känns så lyxigt och rent att använda något vi själva kokat ihop, helt utan onödiga kemikalier. Dessutom vet vi exakt vad vi smörjer in hår och hårbotten med, vilket känns både tryggt och naturligt.

Örtkok

Det bästa kanske ändå är priset – förutom effekten! Att använda örter som kamomill, nässla eller rosmarin kostar nästan ingenting jämfört med butiksschampon och räcker längre än man tror. Håret känns friskare och mjukare, vi slipper både kliande hårbotten och uttorkade längder. Och lukten är magisk! Denna gången hade vi hälften ricinolja/olivolja vilket gjorde håret betydligt mjukare.

276. Smälter in (63 av 182)

276. Smälter in (63 av 182)

Jag har länge gått och drömt om att förvandla vår gamla sadelkammare till en plats fylld av dofter, färg och inspiration. Nu är min egen örtkammare äntligen färdig – och jag vill gärna dela min resa och mina tankar om det här alldeles speciella projektet.

Örtkammare

En plats för tradition och nytänkande

Det var något magiskt med tanken på ett rum där örter får ta plats. Jag ville ha en funktionell örtkammare, men också ett rum där tradition och personlighet samspelar. Här förvarar jag nu alla mina torkade örter och kan – när andan faller på – koka schampo, göra egen kvass eller röra ihop en natursåpa. Helt enkelt ett kreativt krypin där det mesta har sin plats.

Örtkammare

Återbruk och personliga detaljer

För att förverkliga min vision använde jag mycket av det jag redan hade:

  • Möbler från farmor, fulla av minnen och själ
  • Gamla delar från vårt kök, som fick nytt liv
  • Vackra fönster jag fått från mitt tidigare jobb

Det gav rummet en charmig blandning av gammalt och nytt, där varje detalj bär på sin egen berättelse.

Färgval och atmosfär

Jag valde att måla både möbler och mur i en djup mörkgrön ton. Resultatet blev att hela rummet nu andas lugn, och känslan av att naturen nästan krupit in genom väggarna är påtaglig. Den gröna kulören gör att örter, burkar och redskap smälter in på ett harmoniskt sätt.

Örtkammare

Ett rum att trivas i – och utveckla

Jag är verkligen supernöjd med hur örtkammaren har blivit. Doften av torkade örter möter mig så fort jag öppnar dörren och det är en fröjd att vistas där, oavsett om jag bara ordnar bland samlingarna eller experimenterar med nya recept.

Till vintern väntar nästa steg: en särskild del med diskbänk där det blir enklare att skölja örter och jobba vidare med mina naturprodukter.

Att göra om sadelkammaren till örtkammare har varit ett både kreativt och känslosamt projekt. Det påminner mig om värdet i att ta tillvara på gamla ting, och om glädjen i att låta drömmar ta plats hemma.