Ingredienser
1 dl mandlar
1 dl valnötter eller cashew
1 dl granola
1 dl torkad jordgubbar
1 tsk moringapulver
1 tsk matchapulver
1–2 msk honung
1 msk kokosolja
50 g mörk chili‑choklad, smält
1 nypa flingsalt
Instruktioner
1 Mixa nötter, granola och torkad frukt tills det blir en grov, klibbig massa.
2 Blanda ner moringa och matcha. Pulvret ska färga massan svagt grön.
3 Värm kokosolja lätt och rör ner tillsammans med honung. Mixa igen tills massan håller ihop.
4 Smält chili‑chokladen.
5 Tryck ut massan i en liten form klädd med bakplåtspapper. Packa hårt.
6 Ställ i kylen 1–2 timmar. Skär i 8 bars.
I går provade jag något nytt — och det blev så mycket bättre än jag hade vågat hoppas. Jag gjorde mina proteinbars i muffinsformar istället för att pressa dem i en stor form, och det gav dem en så fin liten “handgjord” känsla. När de hade satt sig hällde jag mörk chili‑choklad över toppen, och det blev helt fantastiskt.
Jag var lite orolig att matchan eller moringan skulle ta över smaken, men balansen blev perfekt: grönt, mjukt, lite nötigt och med den där lilla värmen från chilin som kommer smygande på slutet. En sådan där kombination som känns både energigivande och lyxig.
Nu står de redo att följa med mig till jobbet — små gröna kraftpaket som gör måndagen lite roligare.
