... dina symboler här ...

345. Vissen (115 av 182)

Vissen

Nu är sensommaren över, och i trädgården börjar hösten göra sig påmind. Det betyder att det är dags att gå runt bland rabatter och odlingsbäddar, samla in fröer och rensa bort det som vissnat.

Att samla egna fröer är en sorts skörd i sig själv. Ringblommor, vallmo och solrosor har mognat och lämnar kvar frökapslar fulla av nytt liv. Att plocka dessa är både enkelt och rofyllt – en promenad med en liten skål eller papperspåse ger en känsla av att förlänga sommaren, men också av att bygga framtid. Nästa vår blir det en glädje att så just de frön som kommer från årets egna odlingar.

Vissen

Det som är visset behöver inte betyda ”slängas” – mycket kan läggas på komposten och bli till näring igen. När man klipper ner gamla blomsterstjälkar blir rabatterna dessutom mer harmoniska att se på. Samtidigt öppnar det upp för de växter som fortfarande blommar eller ger färg även nu i september.

Frösamlingen och rensningen är en sorts avslutning på odlingssäsongen, nästan som att sätta punkt för ett kapitel. När fingrarna blir svarta av frökapslar och kvällsluften bär en föraning om frost, känns det tydligt att vi rör oss mot en ny årstid. Men i påsarna med frön döljer sig löften om kommande blommor, dofter och grödor – ett litet förråd av vår i september.

75. Fröbomb (89 av 182)

75. Fröbomb (89 av 182)

I år blev det faktiskt inga egentillverkade fröbomber med lera. Jag tänkte först att jag skulle, men sen insåg jag att naturen själv redan hade fixat en variant åt mig. Mariatisteln står nämligen där och sprider sina frön så generöst – nästan som en enda stor fröbomb på egen hand. Varje pust av vinden skickar iväg små löften om nya plantor någon annanstans.

75. Fröbomb (89 av 182)

Jag tycker om den tanken, att ibland kan man låta bli att styra och ordna så mycket. Moder natur gör sitt jobb, och det med en överraskande precision och uthållighet. Samtidigt kliar det lite i fingrarna – kanske blir det ändå egna fröbomber nästa år. Det är ju så roligt att blanda fröer, rulla små bollar av jord och lera, och sedan kasta ut dem som små hemliga paket fulla av liv.

Fröbomber

Frågan är bara hur mycket jag hinner röja i den lilla hagen. Det är en perfekt plats för att sprida nytt – vilt och färgglatt, precis som jag vill att den ska bli. Vem vet, till våren kanske marken där borta är redo för en explosion av blommor. Tills dess låter jag tistlarna stå för det spontana utsläppet av liv och grönska. Naturens egna fröbomber – gratis, vilda och lite spretiga.

25. Blomma (60 av 182)

Safflor (Carthamus tinctorius)  falsk saffran, tistelsaffran

25. Blomma (60 av 182)

Safflor (Carthamus tinctorius) är en ettårig, taggig och starkt förgrenad ört i familjen korgblommiga växter (Asteraceae). Den har odlats i tusentals år, räknas till världens äldsta kulturväxter och har använts för att utvinna färgämnen samt för sin oljerika fröskörd.

Safflor introducerades i Europa från Egypten år 1551.
Namnet Carthamus kommer från det arabiska ”qurtom” eller det hebreiska ”qarthami” – ”att måla”.

Botanik och Utseende

Höjd: 30–150cm
Stjälkar: Upprätta, ofta förgrenade
Blad: Taggiga, cirka 3–15cm långa, växer växelvis längs stammen
Blommor: Gula, orange eller röda, liknar tistlar och sitter i klotrunda blomhuvuden, ofta 1–5 per gren
Frön: Vita till ljusbruna, rika på olja

Oljefrön och Mat

Oljan utvinns ur fröna och är särskilt rik på fleromättade fettsyror, huvudsakligen linolsyra (ca 70%) och en del enkelomättad oljesyra.
Oljan används som matolja, i margarin samt för salladsdressingar, då den är smak- och doftneutral och har hög rökpunkt.
Fröna används även som fågelfrö, som ett alternativ till solrosfrön i fågelmatare – eftersom ekorrar inte gillar smaken av det.

Färg och Färgämnen

Blommorna innehåller pigmentet ’carthamin’ som är gult i vatten och rött i alkohol.
Traditionellt använd för att färga textiler och livsmedel, t.ex. ost och konfekt.

Medicinsk användning

Safflorfröolja används som en del av kolesterolsänkande kost och är en utmärkt källa till vitamin B6.

Blommorna används internt vid kranskärlssjukdom, menstruations- och klimakteriebesvär, gulsot och mässling.

Vid kostanvändning har safflorolja med hög linolsyrahalt visat sig öka adiponektin, ett protein som hjälper till att reglera blodsockernivåerna och nedbrytningen av fettsyra.
Under en 16-veckors, dubbelblind kontrollerad studie utförd vid Ohio State University jämförde forskare höglinolsyra safflorolja (SAF) med konjugerad linolsyra (CLA). De studerade kvinnor efter klimakteriet som hade högt blodsocker och ville gå ner i vikt.
Dessa deltagare visade en genomsnittlig minskning på 6,3 procent av magfettet och en genomsnittlig ökning på 20,3 procent av det viktiga magfetthormonet adiponektin.

Blommorna används utvärtes för blåmärken, stukningar, hudinflammationer, sår, smärtsamma och förlamade leder.

101. Gräslök (23 av 182)

101. Gräslök (23 av 182)
Jag älskar gräslök och i år så har jag även torkat blommorna. Jag bjöd sönerna på varma smörgåsar med  gräslökssmör med korv och ost, super gott. Vi har så många tuvor att jag kan torka och frysa in ganska mycket, det är så gott att ha i sallader och på smörgåsen.

Gräslök

126. I långa rader (16 av 182)

126. I långa rader (16 av 182)

Jag var så glad över mina majsplantor och hade fyllt 2 bäddar med 12 plantor i vadera. Det hade varit varmt länge, men jag satte ändå skydd på natten. Det fungerade kanon tills det kom en förädisk frost natt som tog alla plantor i ett svep. Jag borde ha väntat ett par veckor till.