Idag har jag gett mig på ett litet experiment i köket – jag testar att göra kvass på spansk körvel! Det är något särskilt med att ta tillvara på det som växer i trädgården och förvandla det till något helt nytt.

Den här gången fick körveln sällskap av mojithomynta, några russin och en skvätt honung för att kickstarta fermenteringen. Kombinationen doftar redan lovande – friskt, lite sött och med den där mjuka anis-tonen som spansk körvel har.

Nu står burken och bubblar försiktigt, och jag är riktigt nyfiken på hur smaken kommer att utvecklas de närmaste dagarna.

Blir det en somrig törstsläckare? Lite som en örtig lemonad med djup? Eller något helt oväntat? Det återstår att se – och det är ju halva nöjet!

Håller tummarna för att det blir riktigt gott!

Idag blev det en riktigt somrig stund i köket när jag gjorde en ny sats hemmagjort schampo. Den här gången föll valet på en mer blommig variant, med rosenblad och lavendel som doftsättning – och alltså, vilken underbar doft det blev! Hela köket fylldes av en mjuk, somrig känsla som nästan förde tankarna till en blommande trädgård i kvällssol.

Jag använde mitt örtavkok som bas, och något som verkligen gjorde mig extra glad idag var att jag äntligen lyckades få till blandningen helt utan klumpar när jag rörde ner guarmjölet. Det kan ju annars vara lite knepigt, men den här gången satt tekniken perfekt. Så himla skönt när det bara fungerar!

Resultatet blev ett lent och fint schampo med en mild, naturlig doft av ros och lavendel – precis så där lagom blommigt utan att ta över. Känns extra lyxigt när man vet exakt vad man har i, och att allt är gjort med omtanke.

Det här kommer jag definitivt göra igen.

Gustav var i sitt esse idag och klättrade upp och satte sig högst upp i trädet som en liten akrobat. Där satt han och spanade, nyfiken på allt som hände nedanför.

När jag höll på att sätta upp gardiner vid vår utebädd följde han varje rörelse med stort intresse. Det är alltid någon som ska vara med och “hjälpa till” här hemma – och Gustav missar inget.