Denna bilden är väl mera en problemlösa än problem. Hittade den när jag gick igenom bilderna från Florens.
Ingalill Sjögren
Flädersirap
Ingredienser
- vatten 5 dl
- strösocker 1 kg
- blomklasar av fläder 15 st
- vaniljstång 1 st
- citroner, ekologiska 2 st
Gör så här
1 Koka ihop vatten och socker till en lag. Låt småkoka 5 minuter och ta sedan av kastrullen från värmen.
2 Tvätta citronerna noga och riv ner skalet i sockerlagen. Var noga så att inget av det vita kommer med. Pressa även ner citronsaften. Skaka bort eventuella kryp från fläderblommorna. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg blomklasar, vaniljstång och frön i sockerlagen.
3 Låt sockerlagen koka upp igen och låt puttra på medelvärme ytterligare 5-10 minuter. Ju längre den kokar ju tjockare blir den, men den ska inte bli särskilt trögflytande. Undvik att röra i den kokande lagen, då kan den sockra sig. Ta av från plattan och låt svalna. Lägg på ett lock och låt stå och dra några timmar, helst över natten.
4 Sila sirapen genom en finmaskig sil. Häll upp på väl rengjorda flaskor.
Dartanjang på besök
 |
 |
Idag var lille Dartanjang på besök och det gick jätte bra. Nu var det nästan 30 grader så de orkade inte springa runt som de brukade utan Dartanjang hittade ett tuggben som han bara älskade, sedan var han fullt susselsatt med det.
Han verkligen njut av att ligga i det höga gräset, det enda som störde honom var när han fick gräset i munnen när han tuggade på benet. Då tog han hela munnen full med gräs och ryckte väck det. Jämför man med Jippy och Jackpot som tar ett grässtrå i taget, så bettede de sig mera som fisförnäma.
Det var först när det var dags att gå hem som hundarna började springa runt, men då började de också bli svalare och man kände hur regnet låg i luften.
Ugnspannkaka med rabarber
Rabarberna börjar bli väldigt stora så jag passar på att laga ugnspankaka med rabarber igen. Idag gjorde jag dubbel smet eftersom vi var så många. Men göta petter så mättande den är. Idag använde jag långpannan så den belv mycket jämnare tillagad.
Tobbe blev så glad att det var ugnspannkaka igen. Det är väl någon jag lagar allt för sälland. Vi tänker flytta hälften av rabarberna i skuggan så har vi rabarber längre under sommaren. Jag har märkt att väldigt mycket trivs i skuggan och då kan vi skörda längre.
Indigrienser
Instruktioner
- Ansa rabarbern och skär den i bitar samt skölj den i vatten.
- Smält matfettet i en stekpanna och låt rabarbern fräsa i detta några minuter och häll sedan över den i en smörad panna eller eldfast form.
- Vispa samman pannkakssmeten och häll den över rabarbern.
- Grädda kakan i 200-225 graders ugn tills den stannar.
- Strö ett tunt lager socker över pannkakan strax innan den är färdig och låt den sedan stå i ugnen ytterligare några minuter.
- Servera med sylt och grädde.
Målar loftet
Skall jag vara ärlig så hade jag glömt av kärringonsdagen, Rosa var i Grekland förra veckan så då blev det inget. Veckorna går så fort och jag har mest varit koncentrerad på att eleverna skall ha sommarlov så jag kan planera storstädningen av hallarna. Sen var det en hiskelig värme och jag kände mig lite seg.
Men så glad att vi började måla så man får ny energi att göra golv och sätta upp pavilongen. Vi får måla en bit i taget så kommer det bli kanon. Man vill ju gärna njuta så mycket som möjligt i det fina vädret och inte bara renovera och jobba. Det kommer bli super fint när det är färdigt och vi kommer att använda loftet mer praktiskt och inte bara förvara massa jox där.
