... dina symboler här ...

182 Foto 2025

232. Pumpor (65 av 182)

av

232. Pumpor (65 av 182)

Att laga mat på säsongens råvaror kan verkligen förgylla vardagen. I dag provade jag en enkel men överraskande smakrik rätt – stekta pumpaskivor med gräslök, toppade med pressad citron, serverade till en örtig blomkålsgratäng med bacon. Kombinationen blev fantastiskt god, och vill du prova själv kommer här recept och tips!

Stekta pumpaskivor med gräslök och citron

Pumpa är inte bara till hösten – den är dessutom perfekt att steka i skivor för att få fram sin naturliga sötma och fina konsistens. Så här gjorde jag:

  • Skiva pumpan tunt (ca 1cm).
  • Stek skivorna gyllene i olivolja på medelhög värme.
  • Hacka rikligt med gräslök och, om du har, gräslöksblommor. Strö över under stekningen så de precis blir mjuka.
  • När pumpan är klar, pressa citron över – det ger en frisk smakbrytning som lyfter rätten.

Fräst tefatspumpa

Örtig blomkålsgratäng med bacon

Till pumpan serverade jag en krämig blomkålsgratäng, smaksatt med örter och salt ost (parmesan eller lagrad cheddar fungerar utmärkt). Jag toppade med knaperstekt bacon för extra sälta och crunch.

Tips för blomkålsgratängen:

  • Använd gärna parmesan, gruyère eller lagrad cheddar för sälta och smak.
  • Lägg till färska örter som persilja, timjan eller basilika i gratängsåsen.
  • Låt baconet bli riktigt knaprigt innan du blandar ner det eller toppar gratängen.

Resultatet

Pumpans sötma, det fräscha från citronen och de mjuka örtsmakerna från gratängen gifte sig perfekt med den krispiga baconen. En rätt som passar lika bra till vardag som till helg, och som dessutom är enkel att laga!

Tips: Våga variera grönsaker och örter efter säsong och smak – och glöm inte att använda blommor från gräslök om du har tillgång till dem för både smak och dekoration.

124. I handen (64 av 182)

av

124. I handen (64 av 182)
Den senaste tiden har en skygg katt börjat komma in till oss en liten stund varje dag. Vi märker att han fortfarande är försiktig, men hungern och hans behov av närhet tar ibland över. Då slappnar han av och njuter av att få bli klappad – en riktig kelgris när han väl vågar. Det känns bra att bygga upp en trygghet i lugn takt, istället för att snabbt ta honom till veterinären och låta honom vakna upp i ett helt främmande hem.

Så här har vi tänkt och gjort under processen:

  • Vi låter katten själv bestämma takten. Genom att ge honom möjlighet att komma och gå som han vill, men utan att tvinga honom till närkontakt, märker vi att han blir allt tryggare.
  • När han är inne får han alltid tillgång till mat, vatten och en varm, lugn plats att vila på.
  • Vi har ännu inte tagit honom till veterinären för kastrering – det känns viktigt att han förknippar vårt hem med trygghet först, innan stora förändringar sker. Det minskar risken att han blir stressad eller skrämd tillbaka ut igen.

Orädd

276. Smälter in (63 av 182)

av

276. Smälter in (63 av 182)

Jag har länge gått och drömt om att förvandla vår gamla sadelkammare till en plats fylld av dofter, färg och inspiration. Nu är min egen örtkammare äntligen färdig – och jag vill gärna dela min resa och mina tankar om det här alldeles speciella projektet.

Örtkammare

En plats för tradition och nytänkande

Det var något magiskt med tanken på ett rum där örter får ta plats. Jag ville ha en funktionell örtkammare, men också ett rum där tradition och personlighet samspelar. Här förvarar jag nu alla mina torkade örter och kan – när andan faller på – koka schampo, göra egen kvass eller röra ihop en natursåpa. Helt enkelt ett kreativt krypin där det mesta har sin plats.

Örtkammare

Återbruk och personliga detaljer

För att förverkliga min vision använde jag mycket av det jag redan hade:

  • Möbler från farmor, fulla av minnen och själ
  • Gamla delar från vårt kök, som fick nytt liv
  • Vackra fönster jag fått från mitt tidigare jobb

Det gav rummet en charmig blandning av gammalt och nytt, där varje detalj bär på sin egen berättelse.

Färgval och atmosfär

Jag valde att måla både möbler och mur i en djup mörkgrön ton. Resultatet blev att hela rummet nu andas lugn, och känslan av att naturen nästan krupit in genom väggarna är påtaglig. Den gröna kulören gör att örter, burkar och redskap smälter in på ett harmoniskt sätt.

Örtkammare

Ett rum att trivas i – och utveckla

Jag är verkligen supernöjd med hur örtkammaren har blivit. Doften av torkade örter möter mig så fort jag öppnar dörren och det är en fröjd att vistas där, oavsett om jag bara ordnar bland samlingarna eller experimenterar med nya recept.

Till vintern väntar nästa steg: en särskild del med diskbänk där det blir enklare att skölja örter och jobba vidare med mina naturprodukter.

Att göra om sadelkammaren till örtkammare har varit ett både kreativt och känslosamt projekt. Det påminner mig om värdet i att ta tillvara på gamla ting, och om glädjen i att låta drömmar ta plats hemma. 

27. Blåklocka (62 av 182)

av

27. Blåklocka (62 av 182)

Något av det mest magiska med svensk sommar är att överraskas av vilda blommor. Blåklockor är just en sådan skatt – så älskade, men ändå sällan riktigt vanliga framför kameran när man är ute och fotar natur. Jag har ofta undrat varför jag inte ser dem oftare längs vår mark eller under mina fototurer, så jag gjorde lite efterforskningar.

Var gömmer sig blåklockorna?

Det visar sig att Sveriges vanligaste art, liten blåklocka (Campanula rotundifolia), faktiskt finns från norr till söder. Tricket är att den helst trivs på mager, solig mark, längs vägkanter, ängar och gamla slåttermarker. En annan art, stor blåklocka, gillar också öppna marker men är vanligast i södra och mellersta Sverige.

Blåklocka

Med dagens förändrade jordbruk, fler tätvuxna gräsytor och färre slåtterängar, hittar man numera inte blåklockor lika lätt som förr i tiden. Kanske är det därför jag och många fler känner att deras blå färg blivit en ovanligare syn på sommarpromenaderna i naturen.

Blåklocka

Så hittar du blåklockorna

Vill du njuta av blåklockor i sin vilda prakt? Satsa på att: Promenera i naturreservat, gärna där ängsmark sköts traditionellt. Leta längs äldre vägkanter och torra backar där gräset är glesare. Planera fotoutflykter i juli–augusti när de flesta blåklockearter blommar. Skapa din egen blåklockemiljö i en solig, mager del av trädgården. Blåklockor trivs när det är öppet och när konkurrensen från buskar och kraftigt gräs är liten.

215. Närodlat (61 av 182)

av
215. Närodlat (61 av 182)


Att få gå ut och hämta helt färska grönsaker direkt från sina egna odlingar – både i tunnlar och i odlingsbäddar på utsidan – är verkligen vardagslyx. Smaken, dofterna och känslan av att ha odlat själv slår det mesta.

Varje säsong försöker jag alltid så något nytt för att utmana både mig själv och mina smaklökar. I år föll valet på:

  • Tefatspumpor – De är inte bara vackra, utan har också en fin smak som passar både grillen och köket.
  • Korogiknölar– En intressant ny bekantskap som jag ser fram emot att lära mig mer om i både matlagning och odling.
Odling

Förutom grönsaker vågade jag satsa på två nya blomsorter:

  •  Mariatistel– En robust växt med imponerande taggiga blommor. Själva fröna är ganska stora, hårda och ovala, ofta med en liten vit tofs i ena änden. De har också visat sig vara otroliga pollinatormagneter: både bin och fjärilar dras till dem i mängder.
  • Sofflor– Ännu en vacker nykomling som fyller odlingen med färg och liv.
Odling

Det har verkligen blivit ett år då blommorna har lockat rekordmånga bin och fjärilar. Att se hur trädgården myllrar av liv tack vare rätt växtval ger både glädje och framtidshopp för miljön.

Förmodligen får både Mariatistel och Sofflor återse så lådan även nästa år – deras betydelse för pollinatörerna går inte att överskatta! Att experimentera med nya sorter, se vad som trivs och skapa ett paradis för både mig själv och djurlivet gör odlingen till en ständig källa till glädje och lyx.

Odling