-
29. Boktips (45 av 182)
Det regnar och är riktigt surt att vara ute idag, så jag passar på att gå igenom datorn och leta efter olika ört-recept på internet. Då dök sidan Scribd upp, och jag fastnade verkligen för alla ört-böcker de hade där. Perfekt när vädret inte tillåter utomhusaktiviteter – nu kan jag fördjupa mig i örtmedicin och hitta nya spännande recept att prova!
Jag tycker att Scribd är en perfekt sida för mig som är örtälskare och naturintresserad, eftersom den erbjuder ett stort och lättillgängligt bibliotek med böcker och dokument om örter, örtmedicin och naturliga botemedel. Där kan jag enkelt hitta och läsa olika ört-recept, tinkturer och traditionella läkekonster, vilket hjälper mig att fördjupa mina kunskaper och experimentera med egna naturliga mediciner.
Dela detta:
-
284. Sommaräng (44 av 182)
Det är nu tredje året i rad som vi låtit bli att klippa hagen – allt för binas skull. Att se hur vilda blommor och gräs får breda ut sig fritt har verkligen varit en glädje, både för oss och alla pollinatörer som surrar omkring. Men nu börjar hagen kännas väl kuperad, så i år tänker jag ta fram lien och slå den ordentligt, och därefter köra över med åkgräsklipparen.
Det här året blir också lite speciellt: vi har bestämt oss för att skrapa av det översta jordlagret i den stora hagen och så ängsblommor. Jag har läst att ängsväxter trivs bäst på mager, näringsfattig jord, och att det därför är bra att ta bort grässvålen innan man sår fröna. Det känns lite som att börja om från början, men tanken på en blommande äng fylld av prästkragar, blåklockor och andra vilda blommor gör mig riktigt förväntansfull.
För pollinatörerna är det här så viktigt – de behöver både mat och boplatser, och våra svenska ängsblommor är perfekta för dem. Därför kommer vi att använda svenska fröblandningar, anpassade för just vår region, så att vi verkligen gynnar den biologiska mångfalden och ger våra insekter bästa möjliga chans.
Det kommer säkert ta några år innan ängen blommar som allra vackrast, men jag ser redan fram emot att följa utvecklingen genom kameran och dela bilder på alla nya arter som kanske dyker upp. Vem vet, kanske hittar jag någon ovanlig fjäril eller blomfluga bland blommorna nästa sommar!
Dela detta:
-
177. Locket på (43 av 182)
Idag förbereder jag Ivan-Chai – Fermenterat te av Rävrumpa, Rallarros eller Mjölkört (Chamerion angustifolium) som är en gammal tradition, särskilt känd från Ryssland men även i Sverige. Så jag tog med mig mina små hjälredor och gick ner i hagen och började plocka rallaros och även jonanesört som jag gjorde tinktur på.
Gör så här:
- Repa de gröna bladen från rallarros (även känd som mjölke/mjölkört). Det är bara att dra längs med stammen och låta plantan stå kvar.
- Krama och rulla bladen mellan handflatorna så bladen knäcks och växtsaften kommer fram.
- Packa bladen HÅRT i en plastpåse, sug ut luften, förslut med påsklämma (eller använd vakuumpåse) och låt ligga varmt (t ex ovanpå kylskåpet) och mörkt i tre till sju dagar. Under tiden kommer det att börja dofta fruktigt och lite som ensilage och påsen kan svälla upp av koldioxidbildning.
- Sprid sedan ut bladen luftigt på en bricka och låt torka tills de är knastertorra.
- Förvara mörkt och torrt. Brygg som vanligt te.
Nu får det gotta till sig innan jag kan torka det och göra mig en kopp te 🙂
Historik
Rallarros-te användes historiskt som ett billigt surrogat för kinesiskt te, särskilt i Ryssland där det odlades och exporterades i stor skala. I Sverige användes det också som ersättning när äkta te var dyrt.
Ivan Chai även känt som Koporye-te eftersom tillverkningen av detta fermenterade rallarros-te historiskt var mest omfattande i den ryska byn Koporje (Koporye på ryska). Namnet kopplas alltså till platsen där produktionen och exporten av teet var störst.
Under 1800-talet började ryska tehandlare fermentera mjölkörtsblad för att efterlikna det dyrare kinesiska svarta teet, och denna produktion var särskilt koncentrerad till Koporje. Därför fick drycken namnet Koporye-te eller Koporsky-te, som en geografisk beteckning.
Dessutom har Koporje och dess Ivan Chai en historisk betydelse då fabriker där producerade te som användes bland annat under andra världskriget, vilket förstärker kopplingen mellan drycken och platsen.
Dela detta:
-
Eget tema 1. Tinktur (42 av 182)
Tidiga morgnar, helst på våren när daggen fortfarande glittrar på bladen, är den perfekta tiden att plocka brännässlor. Med handskar på händerna och en korg på armen ger jag mig ut i hagen och längs stengärdsgården. De späda toppskotten är allra bäst – sprängfyllda av vitaminer, mineraler och klorofyll. Det är som att samla in små gröna energibomber direkt från naturen. Men i år hade jag så mycket annat att göra så jag får plocka in så unga blad som möjligt.
Brännässeltinktur – koncentrerad naturkraft
Tinkturen används ofta för att:
- Stärka kroppen efter sjukdom eller vinter
- Stödja ledhälsa och minska inflammation
- Rena blodet och främja cirkulationen
Att göra tinktur är förvånansvärt enkelt att göra. Jag fyller en ren glasburk med hackade nässelblad, häller på ekologisk äppelcidervinäger (eller vodka om du vill ha en klassisk tinktur) tills bladen täcks, och låter burken stå mörkt i några veckor. Varje dag skakar jag burken försiktigt och ser hur vätskan sakta antar en djupgrön färg. Efter tre till fyra veckor silar jag av bladen och häller upp tinkturen på små flaskor. Några droppar om dagen räcker för att ta del av nässlans kraft.
Rejuvenation Elixir – rumänsk tradition på burk
Det rumänska folket har i generationer använt ett enkelt men kraftfullt elixir för att återfå styrka efter vintern: brännässla och honung. Kombinationen är genial. Nässlan ger näring och renar, honungen ger sötma och energi.
Så här gör du Rejuvenation Elixir:
- Skölj och hacka färska nässelblad.
- Lägg dem i en glasburk och täck med flytande honung.
- Låt stå i kylskåp eller svalt i minst en vecka, gärna längre.
- Sila bort bladen och njut av en sked elixir varje morgon.
Jag passade på att göra detta till sonen som tycker att han börjar tappa hår, han har stressat en längre tid så det kan ju vara en av orsakerna. Jag hade alla ingredienserna hemma så lika bra att göra detta när jag ändå håller på med tinkturer.
Naturligt botemedel mot håravfall med brännässla
Ingredienser:
- 100 gram brännässla
- 25 gram kamomill
- 500 ml destillerat vatten
- 200 ml vinäger
Instruktioner:
- Låt nässlorna koka i 20 minuter i destillerat vatten.
- Ta bort från värmen, tillsätt kamomill och täck över. Låt stå i 8 timmar och låt rinna av.
- Tillsätt vinäger till vätskan du får.
- Förvara i en glasflaska på en sval, mörk plats.
Använda: Applicera på hårrötterna varje kväll.
Hälsofördelar: Detta recept kommer att avsevärt minska håravfallet och stärka håret.
Dela detta:
