... dina symboler här ...

trädgården

25. Blomma (60 av 182)

av

Safflor (Carthamus tinctorius)  falsk saffran, tistelsaffran

25. Blomma (60 av 182)

Safflor (Carthamus tinctorius) är en ettårig, taggig och starkt förgrenad ört i familjen korgblommiga växter (Asteraceae). Den har odlats i tusentals år, räknas till världens äldsta kulturväxter och har använts för att utvinna färgämnen samt för sin oljerika fröskörd.

Safflor introducerades i Europa från Egypten år 1551.
Namnet Carthamus kommer från det arabiska ”qurtom” eller det hebreiska ”qarthami” – ”att måla”.

Botanik och Utseende

Höjd: 30–150cm
Stjälkar: Upprätta, ofta förgrenade
Blad: Taggiga, cirka 3–15cm långa, växer växelvis längs stammen
Blommor: Gula, orange eller röda, liknar tistlar och sitter i klotrunda blomhuvuden, ofta 1–5 per gren
Frön: Vita till ljusbruna, rika på olja

Oljefrön och Mat

Oljan utvinns ur fröna och är särskilt rik på fleromättade fettsyror, huvudsakligen linolsyra (ca 70%) och en del enkelomättad oljesyra.
Oljan används som matolja, i margarin samt för salladsdressingar, då den är smak- och doftneutral och har hög rökpunkt.
Fröna används även som fågelfrö, som ett alternativ till solrosfrön i fågelmatare – eftersom ekorrar inte gillar smaken av det.

Färg och Färgämnen

Blommorna innehåller pigmentet ’carthamin’ som är gult i vatten och rött i alkohol.
Traditionellt använd för att färga textiler och livsmedel, t.ex. ost och konfekt.

Medicinsk användning

Safflorfröolja används som en del av kolesterolsänkande kost och är en utmärkt källa till vitamin B6.

Blommorna används internt vid kranskärlssjukdom, menstruations- och klimakteriebesvär, gulsot och mässling.

Vid kostanvändning har safflorolja med hög linolsyrahalt visat sig öka adiponektin, ett protein som hjälper till att reglera blodsockernivåerna och nedbrytningen av fettsyra.
Under en 16-veckors, dubbelblind kontrollerad studie utförd vid Ohio State University jämförde forskare höglinolsyra safflorolja (SAF) med konjugerad linolsyra (CLA). De studerade kvinnor efter klimakteriet som hade högt blodsocker och ville gå ner i vikt.
Dessa deltagare visade en genomsnittlig minskning på 6,3 procent av magfettet och en genomsnittlig ökning på 20,3 procent av det viktiga magfetthormonet adiponektin.

Blommorna används utvärtes för blåmärken, stukningar, hudinflammationer, sår, smärtsamma och förlamade leder.

303. Surrr (59 av 182)

av

Surrande liv i trädgården – en hyllning till pollinatörerna

303. Surrr (59 av 182)

Det är något alldeles speciellt med de varma sommardagarna när bin och fjärilar fyller trädgården med sitt surr och sina färgklickar. Särskilt vid Maria tisteln och kattmyntan är det riktig aktivitet – där trängs både små honungsbin och vackra fjärilar kring blommorna, ivriga att samla sin nektar.

I år känns det faktiskt som att det varit fler insekter än på länge, även om det inte riktigt är som det var för några år sedan. Varje gång jag passerar rabatterna märker jag hur viktigt det är med växter som lockar pollinatörer. Glädjen blir extra stor när man ser att våra val i trädgården verkligen gör skillnad!

303. Surrr (59 av 182)

Att välja växter pollinatörerna älskar är en självklarhet för oss nu. Förutom Maria tisteln och kattmyntan har vi också satsat på fler sorter som:

  • Lavendel
  • Solhatt
  • Kryddväxter som timjan och oregano
  • Blomsterkrasse
  • Ringblomma

Det är ett fantastiskt sätt att ge något tillbaka och samtidigt få en mer levande och vacker trädgård. Det känns så meningsfullt att få vara en del av det här surrande kretsloppet och se trädgården fyllas av liv – varje bi och fjäril är ett litet bevis på att insatserna faktiskt behövs och uppskattas.

218. Olika blommor (58 av 182)

av

218. Olika blommor (58 av 182)

I dag känner jag mig verkligen nöjd när jag blickar ut mellan mina odlingstunnlar. Det är något särskilt med att blanda blommor, grönsaker och örter i samma planteringar – det känns levande och vackert på ett helt eget sätt. Allt har vuxit till sig precis som jag hoppats, och nu prunkar det i de färgstarkaste toner.

Blomsterbädd

Jag var lite skeptisk till mina bäddar först. De såg inte riktigt ut som jag tänkt mig när allt var nysått. Märkningen slarvade jag dessvärre också med under förodlingen, så rätt snabbt tappade jag koll på vilka fröer som låg var. Det märktes tydligt när gurkörten tog över en hel bädd och gjorde sitt bästa för att synas mest!

Men efter lite rensning och omtanke har även de ytorna blivit riktigt fina. Det finns en speciell glädje i att se hur både ordning och det lite vilda samsas i min trädgård. Nu kan jag gå mellan tunnlarna och plocka in både kryddor till köket och en bukett blommor att pryda köksbordet med – exakt som jag föreställde mig när jag satte igång årets projekt.

Blomsterbädd

Det här är verkligen trädgårdsliv när det är som bäst: kreativt, lärorikt och fyllt av färg, smak och doft. Nästa gång ska jag kanske märka bättre – men ibland leder även små misstag till oväntad skönhet!

221. Ormbunkar (48 av 182)

av

221. Ormbunkar (48 av 182)

Jag har alltid gillat ormbunkar. De är frodiga, tåliga och ger trädgården en nästan sagolik känsla, särskilt när de breder ut sig i skuggiga hörn eller under träd. Men ibland kan till och med de mest älskade växterna ta över lite väl mycket – och precis så har det blivit hos oss.

Ormbunkar

I år bestämde vi oss för att gallra bland ormbunkarna. Hela familjen hjälptes åt: någon drog upp småplantor, någon klippte ner de största bladen och barnen samlade ihop allt i stora högar. Det blev nästan som en liten skördefest, och det var faktiskt rätt kul att se hur mycket ljus och plats som öppnade sig när vi var klara.

Ormbunke

35. Bågar (46 av 182)

av
35. Bågar (46 av 182)


Hundarna låg så gott på rampen medan jag städade upp i snickeboa. Solen silade genom lövverket och det var en sådan där dag då tiden nästan står still. I år har både humlen och kaprifolen verkligen tagit fart på bågarna vi satte upp förra våren. Det är fascinerande att se hur snabbt det kan förändras – förra året var bågarna nästan tomma, men nu klättrar rankorna ivrigt och skapar ett grönskande tak.

Det ska bli spännande att se hur mycket det växer nästa år. Kanske kan vi till och med skörda lite humle då, om vi har tur!

Städar