Det finns något magiskt med att stiga ut på tomten tidigt på morgonen, precis när solen klättrar över horisonten och daggen fortfarande glittrar i gräset. Allt känns extra fräscht, luften är sval och syresatt, och dofterna från grönskan blir så mycket tydligare när marken fortfarande är fuktig av nattens fällning.
Att sakta vandra runt bland odlingarna är smått meditativt. Solen väcker allting till liv; dropparna på bladen speglar ljuset och när man stannar upp och lyssnar, hörs bara naturens egna rörelser. I dag gick jag igenom odlingstunnlarna och plötsligt skymtade jag en enorm zucchini, gömd längst in bakom det stora bladverket – den största jag någonsin har sett! De är lätta att missa när plantorna växer så yvigt, men vilken lycka att hitta ett sådant exemplar just vid dagens början.
Att kunna plocka in dagens första skörd, känna dofterna av nyplockat och veta att det blir gott om närproducerat till köket, är verkligen odlingslycka. Det är också nu det är läge att planera för nästa omgång sallat, vintergrönt eller spenat – en andra våg av grönt innan hösten tar över.
