... dina symboler här ...

Pyssel hos Rosa

Idag hade jag en sån där riktigt fin stund som man bär med sig länge 💛

Presenter

Jag fick så mysig hjälp av Rosa när jag skulle fixa en pensionärspresent till Leen – en gammal arbetskamrat från tiden då jag jobbade på Esplanad. Trots att det var ett tag sedan jag slutade där, har vi hållit kontakten och ses fortfarande över en fika varje vecka. Det känns så värdefullt.

Jag ville göra något lite extra, så det fick bli en rolig presentkorg fylld med smått och gott. När jag letade runt hittade jag så himla roliga pensionärsetiketter hos festfix.nu – de satte verkligen pricken över i!

Presenter

Det blev en riktigt mysig stund medan jag pysslade med korgen och Rosa samtidigt stod och slog in presenter till sin son Fredrick. Vi småpratade, skrattade och bara njöt av stunden – precis så där enkelt och fint som det ska vara.

Sådana stunder betyder verkligen mycket 💛

Grekisk yoghurt med jelly

Nyttigt, enkelt och vansinnigt gott – min snabbaste vardagsfavorit

Det finns recept som inte ens känns som recept. Bara små knep som gör livet lite godare, lite friskare och mycket enklare. Det här är ett sådant — ett mellanmål som smakar dessert men ändå är fullt av protein, mättnad och rena, fina ingredienser.

Perfekt när man vill ha något snabbt, fräscht och nyttigt utan att krångla.

Ingredienser

2 dl Grekisk yoghurt (10% eller 5%)

1 dl Kokande vatten

1/2 paket Jelly-/gelépulver (valfri smak)

Valfritt

Bär, frukt eller vispad grädde till topping

Instruktioner

1. Lös upp jellypulvretHäll det kokande vattnet i en skål och vispa ner jellypulvret tills allt är helt upplöst.

2. Blanda med yoghurtenRör ner den grekiska yoghurten i jellyblandningen. Vispa tills smeten blir jämn och lätt fluffig.

3. Låt sätta sigHäll upp i glas eller skålar. Ställ i kylen i minst 20–30 minuter tills det tjocknar.

4. ServeraToppa med bär, frukt eller lite vispad grädde om du vill ha det extra lyxigt.

✨ Variationer du kan prova

  • Extra fluffigt: vispa i 1–2 msk kvarg.
  • Mer mousse-känsla: öka yoghurten till 3 dl.
  • Mer geléaktigt: minska yoghurten till 1,5 dl.
  • Sockerfritt: använd sockerfritt jellypulver.
  • Lyxigare: toppa med hackad mörk choklad eller färska hallon.

91. Glad Påsk (15 av 182)

91. Glad Påsk (15 av 182)

Jag hade verkligen sett fram emot en påsk med sol, vårvärme och många timmar ute i trädgården. Men vädret hade andra planer – regn, blåst och grå himmel har dominerat hela helgen.

I stället har vi fått en riktigt lugn och mysig påsk inomhus. Ljusen har varit tända, kaffet har doftat extra gott och vi har tagit oss tid att bara vara. Ibland är det faktiskt ganska skönt när vädret tvingar en att sakta ner lite – att njuta av lugnet, umgås och bara låta dagarna flyta på utan stress.

Och även om trädgården får vänta några dagar, vet jag att den där riktiga vårvärmen snart kommer. Då blir det desto härligare att gå ut igen, med ny energi och kanske några nya idéer efter helgens stillhet.

111. Håller greppet (14 av 182)

111. Håller greppet (14 av 182)

Under vår lilla fikapaus på Råda Säteri, när kaffet ännu ångade i kopparna, fick jag syn på något som rörde sig blixtsnabbt längs stammen på en av de gamla ekarna. En liten rund nötväcka pilade upp och ner, så raskt att det nästan såg ut som den trotsade tyngdlagen.

Det är inte ofta jag har sett en nötväcka på så nära håll – men den här verkade inte alls blyg. Den klättrade både huvudstupa nerför stammen och upp igen, som ett riktigt akrobatiskt litet naturinslag mitt i vår fikastund.

Nötväcka

Nötväckan (Sitta europaea) är en charmig liten fågel, lätt att känna igen på sin kompakta kropp, blågrå rygg och kastanjebruna eller vita undersida. Det mest typiska för nötväckan är just dess sätt att klättra – den är faktiskt den enda fågeln i Sverige som kan röra sig både uppåt och nedåt längs trädstammar med huvudet före.

Den trivs bäst i lövskogar, parker och trädgårdar med gamla träd, där den letar efter insekter under barken och gärna hamstrar nötter och frön till vintern. Om man har tur kan man höra dess tydliga och lite visslande läte, särskilt på våren när den börjar försvara sitt revir.

Nötväcka

Det kändes som ett litet lyckotillfälle – att mitt i vardagen få stanna upp och följa den lilla fågelns snabba rörelser och känna hur nära naturen man faktiskt kan komma, även under en enkel fika på ett mysigt säteri.

Charmtrollet Gustav

Gustav

Det är något alldeles speciellt med vår Gustav. Han älskar verkligen att vara ute – särskilt när hundarna ska på promenad. Så fort han anar att vi är på väg ut, börjar han mjaua högt och envist, som om han tänker: ”Ingen går utan mig!”

Gustav

När han väl får följa med, rusar han omkring bland träden, hoppar upp på stammarna och följer hundarna med nyfiken blick. Man riktigt ser hur han njuter – svansen högt, öronen spetsade och ögonen fulla av bus. Hundarna verkar tycka att han är en del av gänget nu, och tillsammans blir de ett riktigt charmigt sällskap ute i trädgården.

Gustav

Det är sådana stunder som gör vardagen så härlig – när alla djuren får vara ute, roa sig och bara vara.