Underbart väder och natur mot Fltaön.
Välkommen till Flatön!
Det var dags igen att ge Flatöns torg lite kärlek och omtanke. Med solen som sällskap och en lätt bris i luften kändes det nästan som en perfekt vårdag – en sådan där dag då allt flyter på lite extra smidigt.
Vi satte igång med att bära ut de nytvättade madrasserna, täckena och kuddarna. Doften av rent och fräscht spred sig snabbt, och det gick både snabbt och lätt att få allt på plats.
Nu står allt klart för skolor och klubbar som vill komma ut och njuta av den vackra omgivningen här på Flatön. Det känns fint att veta att platsen återigen är redo att fyllas med liv, skratt och gemenskap.
Pyssel hos Rosa
Idag hade jag en sån där riktigt fin stund som man bär med sig länge 💛
Jag fick så mysig hjälp av Rosa när jag skulle fixa en pensionärspresent till Leen – en gammal arbetskamrat från tiden då jag jobbade på Esplanad. Trots att det var ett tag sedan jag slutade där, har vi hållit kontakten och ses fortfarande över en fika varje vecka. Det känns så värdefullt.
Jag ville göra något lite extra, så det fick bli en rolig presentkorg fylld med smått och gott. När jag letade runt hittade jag så himla roliga pensionärsetiketter hos festfix.nu – de satte verkligen pricken över i!
Det blev en riktigt mysig stund medan jag pysslade med korgen och Rosa samtidigt stod och slog in presenter till sin son Fredrick. Vi småpratade, skrattade och bara njöt av stunden – precis så där enkelt och fint som det ska vara.
Sådana stunder betyder verkligen mycket 💛
Grekisk yoghurt med jelly
Nyttigt, enkelt och vansinnigt gott – min snabbaste vardagsfavorit
Det finns recept som inte ens känns som recept. Bara små knep som gör livet lite godare, lite friskare och mycket enklare. Det här är ett sådant — ett mellanmål som smakar dessert men ändå är fullt av protein, mättnad och rena, fina ingredienser.
Perfekt när man vill ha något snabbt, fräscht och nyttigt utan att krångla.
Ingredienser
2 dl Grekisk yoghurt (10% eller 5%)
1 dl Kokande vatten
1/2 paket Jelly-/gelépulver (valfri smak)
Valfritt
Bär, frukt eller vispad grädde till topping
Instruktioner
1. Lös upp jellypulvretHäll det kokande vattnet i en skål och vispa ner jellypulvret tills allt är helt upplöst.
2. Blanda med yoghurtenRör ner den grekiska yoghurten i jellyblandningen. Vispa tills smeten blir jämn och lätt fluffig.
3. Låt sätta sigHäll upp i glas eller skålar. Ställ i kylen i minst 20–30 minuter tills det tjocknar.
4. ServeraToppa med bär, frukt eller lite vispad grädde om du vill ha det extra lyxigt.
✨ Variationer du kan prova
- Extra fluffigt: vispa i 1–2 msk kvarg.
- Mer mousse-känsla: öka yoghurten till 3 dl.
- Mer geléaktigt: minska yoghurten till 1,5 dl.
- Sockerfritt: använd sockerfritt jellypulver.
- Lyxigare: toppa med hackad mörk choklad eller färska hallon.
91. Glad Påsk (15 av 182)
Jag hade verkligen sett fram emot en påsk med sol, vårvärme och många timmar ute i trädgården. Men vädret hade andra planer – regn, blåst och grå himmel har dominerat hela helgen.
I stället har vi fått en riktigt lugn och mysig påsk inomhus. Ljusen har varit tända, kaffet har doftat extra gott och vi har tagit oss tid att bara vara. Ibland är det faktiskt ganska skönt när vädret tvingar en att sakta ner lite – att njuta av lugnet, umgås och bara låta dagarna flyta på utan stress.
Och även om trädgården får vänta några dagar, vet jag att den där riktiga vårvärmen snart kommer. Då blir det desto härligare att gå ut igen, med ny energi och kanske några nya idéer efter helgens stillhet.
