Ärligt talat har jag alltid betraktat chili som en självklar grönsak, någonting man slänger i salsan, grytan eller syrar för lite hetta under mörka månader. Men när jag började läsa på – och stod med en ‘chocolate chili’ i handen – insåg jag plötsligt att det här är en frukt, botaniskt sett! Frukten utvecklas direkt ur blommans ståndare och pistill, fylld med frön, precis som ett ätbart bär eller en tomat.
Jag har varit nyfiken på chokladchili sedan jag såg de bruna, glänsande frukterna mogna i värmen från tunnelväggen. Men wow – när jag skar upp en och smakade blev det genast klart varför folk varnar för styrkan. Chokladchili är ingen nybörjarchili; den kan vara mer än tio gånger starkare än en vanlig jalapeño och räknas till de allra hetaste släktingarna i chilivärlden, ibland med en styrka på flera hundratusen Scoville. Smaken är fantastisk, men hettan kommer snabbt – och den stannar kvar!
