... dina symboler här ...

bakat

Bakat

av

Bakat

Så där! Underbart nu har jag kört igång vedspisen och den satte fart nästan på direkten. Nu vet jag att jag måste värma upp skorstenen först för att slippa böket med att det tar tid och ryker upp genom plattorna. Har varit sugen sedan klockan 4 i morse på att baka. Vedspisen är nog det bästa med hela huset. Maten blir godare, går snabbare att baka och det blir riktigt varmt och gott.

Även Micael och Nina skulle brassa igång sin kamin och mysa med någon film. Var över med kaka till dem och där var bra kallt. Tobias måste ha slocknat för det är kolsvart hos honom, misstänker att han är uppe på nätterna nu när han har semester. Man skulle kanske överraska honom vid fodringen med en kaka, han är säkert uppe klockan 4 på morgonen 🙂

Kaka (119 av 365 )

av

Kaka (119 av 365 )

Vi börjar få rejält med rabarber och i år tänkte jag verkligen göra något med varenda en. Tobias var ledig i går och jag lovade baka rabarber kaka men var på tok för trött, så jag gjorde en idag som står färdig tills han kommer hem. Man skulle ha kardemumma eller kanel i den. Jag valde kanel men tror nog kardemumma hade varit godare.

Kaka (119 av 365 )

Elvy brukar komma varje år och skäller ut mig för att rabarberna går till spillo, men i år kommer jag bara spara den som hon delade och satte i sitt land. Bäst att spara lite till henne, hon är en hejare på att baka pajer. Det gjorde susen för de gamla plantorna att vi delade dem och jag tror jag kan dela lite till i år.

Rabarber

Bakåt (50 av 365)

av

Bakåt (50 av 365)

Kallt som tusan men vackert väder. Sov riktigt länge idag och hade bestämt mig för att ta Bellmans hovar nu när jag var full av energi. Hovslagaren som var uppe tog aldrig betalt för honom, han tyckte inte det behövdes göra så mycket på honom. Inte så att jag spåttar pengar men jag tycker det är viktigt att han får betalt. Han visar mig var bristerna är och har fått mig att bli modig till att skära ordentligt i hovarna.

Jag brukar ta framhovarna när de äter och inte är uppbundna, vilket har gjort att de blivit väldigt lugna och ger mig tid att skära på. Sedan går jag ner någon timme senare och tar upp hovarna på hovstället och tar bakhovarna. Har fortfarande problem med bakhovarna, jag tycker det verkar som hästarna inte gillar att ha fötterna i hovstället just bak? Skall visa hovslagaren när han kommer nästa gång.

Brukar lägga upp hoven på spannen som är lite lägre och det funkar kanon bra. Nu använder jag bara spannen bak men när Lill-polarn skulle kolla så använde han även fram.

Ostkaka på squash

av

Nu har jag testat att göra ostkaka på squash. Hittade mängder av recept på olika kakor så jag började med denna. Det är Torfolks gårds recept. Kakan blev jätte god men lite vattning, skulle nog ha låtit squashen rinna av längre. Glömde att kolla klockan.

  • 1 kg squash
  • ½ dl sötmandel
  • 3 bittermandlar
  • 4 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 2½ dl grädde
  • 2½ dl mjölk.
  • 5 msk vetemjöl
  • Jag tog lite vaniljsocker också

Sätt ugnen på 200 grader. Skär squashen i små bitar och mixa den till mos. Låt det rinna av i ett durkslag i 15 minuter. Hacka sötmandeln och bittermandeln fint. Blanda moset med äggen, sockret, vetemjöl, mandel och gräddmjölken. Häll smeten i en eldfast form. Formen behöver inte smörjas. Grädda kakan 45 min – 1 timme.

Klar med baket

av

Har nu bakat klart och gjort mina boxar klara utvändigt. Resten av kvällen skall jag gotta mig framför tv:n. Känner att jag har pysslat färdigt för idag. Skall gå igenom fotografierna som jag skall ha i boxarna och i en foto bok, vill inte missa att det är gratis fram till februari. Så jag känner mig nöjd med dagen. Härligt också att det kom lite snö, även om det förmodligen är borta till imorgon.

De nya grannarna har jobbat som tokstollar och nu börjar en del väggar komma upp. Mina hästar står en stund varje dag för att kolla hur arbetet går, även Shakira tycker det är kul att ligga på platån och kolla ner på alla arbetare som springer runt. Skall bli lite spännande att få se hur huset kommer att se ut.