“Dröm Sött” -lugnande ört te
mat
Rensar ur
- 3 delar Kanel
- 2 delar Ingefära
- 1 del Kardemumma
- 1 del Rosé pepparkorn
- 1 del Stjärnanis
- 1 del Kryddnejlika
- Hibiskus
- Citron
- päron
- Rosenknoppar
- Ananas
- Arom ? Gillar inte när de droppar i detta! eller färgämnen
passade även på att göra glass när jag nu hade vaniljgrädde som det var kort datum på. Jag hade flera burkar med kondenserad mjölk i lådan och det kändes bra att äntligen fått sorterat upp örter, kryddor, bak ingredienser mm.
Så det blev en bytta vanilj med jordgubbe och en bytta med vanilj med saltad karamell.
Så det blir till att krypa upp i hängstolen, lyssna på en ljudbok och njuta av glassen. Perfekt när det är ruskväder ute. Det skall tydligen regna hela dagen. Urk! Det blir till att elda i både vedspisen och kaminen idag.
Apelsinmarmelad med timjan
Blev så himla sugen på rostade mackor med apelsinmarmelad. Jag hade varit ute och klippt ner apelsintimjan för torkning och det luktade så gott. Hittade ett recept och satte igång.
Ingredienser
- 2 apelsiner
- 1,5 dl vatten
- 1 3/4 dl syltsocker
- 1 msk timjanblad
Instruktioner
- Skrubba apelsinerna noggrant i varmt vatten med en svamp. Ta bort skalet med hjälp av en potatisskalare och extrahera så lite av den vita märgen som möjligt. Skär i tunna strimlor.
- Lägg 1 och 1/5 skal i en kastrull med vattnet, koka upp och låt sjuda på medelvärme tills skalet är mjukt, cirka 30 minuter.
- Skär under tiden av ändarna på apelsinerna med en liten vass kniv. Skär sedan av den vita märgen inklusive det yttre membranet av de enskilda orange segmenten.
- Ta bort fröna och resten av hinnorna från fruktköttet och spara så mycket saft du kan.
- Koka skal, fruktkött och socker på medelvärme tills det har reducerats och börjar tjockna, cirka 20 minuter.
- Skumma av och kassera eventuellt skum som utvecklas på toppen. Tillsätt timjan och koka i ytterligare 5 till 10 minuter, eller tills blandningen har nått önskad tjocklek.
- Ta kastrullen från värmen och häll marmeladen i en ren burk och låt sedan svalna helt.
- Förvara burken i kylskåpet och ät sylten inom en vecka eller frys in i en täckt behållare i upp till 3 månader.
<center><a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/krakel/54029860376/in/dateposted-public/" title="Apelsinmarmelad med timjan"><img src="https://live.staticflickr.com/65535/54029860376_536c27e7db_c.jpg" width="800" height="571" alt="Apelsinmarmelad med timjan"/></a></center>
168. Krispigt (172 av 183)
Ibland är det gott att bara ta en fusk pizza med krispiga kanter. Just den här pizzan är gubbens favorit.
Tomatsoppa
Jag har lite huvudverk idag och nada inspiration på vad för mat jag skulle laga. Jag kände bara att jag ville göra något enkelt och denna tomatsoppa kom upp när jag googlade på enkel mat.
- 1 Gul lök
- Smör
- 800 grams Passerade tomater
- 1 dl Vatten
- 2 Tärningar grönsaksbuljong
- 2 ½ dl Matlagningsgrädde
- 1 Krm svartpeppar
- 1 Krm strösocker
- Hackad färsk persilja
Gör så här
- Skala och hacka löken.
- Hetta upp smör i en kastrull och fräs löken mjuk utan att den tar färg.
- Tillsätt tomater, vatten, smulad buljong, grädde och peppar. Låt tomatsoppan koka några minuter. Smaka av med socker och toppa med persilja.
Krämig och mustig tomatsoppa med smak och färg som man blir glad av. Passar utmärkt till middagen med ett gott bröd till. Enkelt recept gjort på bland annat lök, passerade tomater och grädde. Knaperstekt bacon, brödkrutonger eller några bitar Apetina ger dig extra fyllig tomatsoppa. Smaksätt tomatsoppan med en nypa socker. (Arla recept)
