Dag 3 – Eld i bladverket

Nässla och maskrosblad möter en nypa cayenne, som en liten eld under mossan.

Apelsinen lyser som en sol i handen.

Morgon – Smoothie

• ½ banan 
• 1 apelsin
• 1 tsk nässelpulver
• 1 nypa cayenne
• 2–3 dl mandelmjölk
• Ev. 2 msk yoghurt om du vill ha krämighet

Lunch: Torsk med avokadoröra och ris

Ingredienser

Kokris

Torsk

• 1/2 dl vetemjöl
• 1/2 tsk paprikapulver
• 1 krm spiskummin
• 1 krm chiliflakes
• 1/2 tsk salt
• 600 g torskfilé
• 2 msk olja

Avokadoröra

• 2 avokador
• 1 tomat
• 1 vitlöksklyfta
• 1 lime eller citron
• salt
• peppar
• pumpafrön

Instruktioner

• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Torsk: Blanda mjölet med kryddorna och saltet på en tallrik. Doppa torsken i blandningen.
• Stek torsken i oljan i en stekpanna ca 6 minuter, vänd fisken efter halva tiden.
• Avokadoröra: Dela, kärna och gröp ur avokadorna och mosa dem. Skär tomaten i små tärningar. Rör ihop avokado och tomat och pressa i vitlöken. Smaka av med saft från citronen och salt och peppar.
• Servera torsken med ris och avokadoröra

Kväll: Matcha med en skvätt citron

Under dagen har kroppen fått sin dos av Folat, chili, grönt te‑extrakt, zink, krom.