Pumpa soppa
Då var det dags att skörda mina pumpor och jag var spänd på hur de smakade. Så jag lagade en krämig pumpa soppa.
Ingredienser
- 2 små gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 500 g skalad, urkärnad pumpa
- 2 msk smör eller margarin
- 5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- salt och peppar
Gör så här
- Skala lök och vitlök. Skär lök och pumpa i bitar. Finhacka vitlöken.
- Fräs pumpa, lök och vitlök i matfettet i en kastrull på låg värme. Låt det smälta ihop.
- Tillsätt buljong och koka sakta ca 15 minuter. Mixa soppan med mixerstav, tillsätt grädden och koka upp. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft. Servera gärna Pumpabaguetter till soppan.
![](/wp-content/uploads/2023/09/8414491878_1d50f3bd18_w-75x75.jpg)
![](/wp-content/uploads/2023/09/52993271676_1e5ca15c6f_w-75x75.jpg)
Du kanske gillar
![](/wp-content/uploads/2011/03/5534771603_ca95a342b0_b-500x330.jpg)
Akrobat ( 76 av 365 )
17 March 2011![](/wp-content/uploads/2015/06/18503313891_3b147c5754-500x330.jpg)
Stora Ö – Turen
5 June 2015![](/wp-content/uploads/2020/10/flader-400x330.jpg)