Baka med egenodlad saffran?
Det började med en prenumeration på odlingsboxen från Alla fröer, en tjänst som erbjuder ett brett urval av fröer för trädgårdsentusiaster. Varje månad ser jag fram emot att få leveransen, som alltid är full av överraskningar. Det är en blandning av förväntan och glädje att öppna varje paket och upptäcka nya växter som jag kan experimentera med i min trädgård. Denna prenumeration har inte bara introducerat mig till ovanliga blommor och grönsaker, utan också till en skatt jag aldrig hade förväntat mig: saffrankrokus.
Saffrankrokus, vetenskapligt känd som Crocus sativus, är en ljuvlig blomma som har ett mycket värdefullt användningsområde – den producerar saffran, en av de dyraste kryddorna i världen. Saffrankrokusen blommar under hösten, vilket gar mig möjligheten att njuta av att skörda blommorna vid en tidpunkt då många andra växter har avtagit. Nu är det fortfarande ovanligt varmt och jag satte de sista lökarna i odlingstunneln.
När skörden är klar kan du låta lökarna stanna kvar i jorden, kanske täckta med granris eller något liknande för att skydda dem under vintern. Om du hellre vill gräva upp lökarna, gör det när bladen har vissnat. Förvara dem sedan på en mörk och sval plats tills det är dags att plantera dem igen nästa år.
Det finns flera sätt att maximera saffranssmaken. Det bästa är naturligtvis att använda hela pistiller, vilket är en fantastisk möjlighet när du odlar ditt eget saffran. Du kan mortla pistillerna tillsammans med lite socker när det är dags att använda dem, eller lägga pistillerna i en försluten burk med 2-3 matskedar vodka, cognac eller rom per gram saffran och låta dem dra i ett dygn.
Jag kommer att lägga saffranet i en liten flaska med vanilj vodka.
Dela detta:
Novent: Att Tjuvstarta Julen för att Klara av den Mörka Årstiden
Novent, en sammanslagning av “November” och “event”, har vuxit fram som ett kulturellt fenomen där människor börjar fira jul tidigare än traditionellt. Det handlar om att ge en ljuspunkt i den mörka årstiden, där november, som ofta upplevs som trist och kall, får en ny betydelse genom att inkludera juletiden i denna månad. Ursprungligen kan termen ha uppkommit som en svar på det ökande behovet av att få välbehövlig glädje och samhörighet under denna tid, när många känner sig nedstämda på grund av kortare dagar och kallare väder.
Detta kan inkludera att sätta upp julbelysning tidigare, arrangera adventfester eller till och med börja med julklappsinköp. Målet med Novent är att skapa en mjuk och festlig övergång från sen höst till tidig vinter, vilket ger människor något att se fram emot under en av årets mörkaste perioder. Genom att omfamna denna trend kan individer och familjer njuta av juletidens glädje i flera veckor, snarare än att begränsa firandet till de sista dagarna av december.
Att förbereda sig för den mörka årstiden kan bidra till att förbättra välbefinnandet och öka känslan av gemenskap. Genom att anamma Novent kan man förändra sin attityd till vintermörkret, upptäcka nya traditioner och hitta glädje i en period som kanske annars skulle kännas ensam och tyst. Detta shifting of mindset föreslår också en möjlig förändring i hur vi ser på julen, inte bara som en helg, utan som en lång och glädjefylld upplevelse som kan föras in under månaden november.
Under den mörka årstiden är det viktigt att skapa en varm och inbjudande atmosfär i hemmet. Levande ljus kan utgöra en centralt inslag i detta syfte, där de bidrar till både belysning och en behaglig stämning. Att använda olika typer av ljus, såsom doftljus, värmeljus och blockljus, kan ge hemmet en mysig och ombonad känsla. Doftljus, i synnerhet, kan tillföra en härlig arom som förstärker den avkopplande stämningen och förvandlar rummet till en personlig oas.
Ljusslingor är ett annat populärt val för att skapa en magisk atmosfär. Dessa kan enkelt placeras runt fönster, på hyllor eller till och med hängas i taket för att ge en mjuk, naturlig belysning. Välj slingar med varma färger då dessa tenderar att skapa en mer hemtrevlig känsla än kallt, blått ljus. För att ytterligare förbättra stämningen, kombinera ljusslingor med levande växter och dekorationer som reflekterar säsongen, så som granris eller röda bär.
Att skapa en mysig och inbjudande atmosfär i hemmet under vintermånaderna är av stor betydelse, särskilt när mörkret sänker sig tidigare. Filtar i mjuka material som fleece, ull eller kashmir ger en behaglig känsla och ökar trivseln. Många väljer att placera filtar på soffbordet eller i sittgruppen för att ha dem nära till hands när man vill kurra ihop sig med en bok eller en kopp varm choklad.
Under den mörka årstiden är det av yttersta vikt att prioritera avkoppling och självomhändertagande. Det kalla vädret och den korta dagen kan göra att många upplever utmaningar som stress och nedstämda känslor. För att motverka dessa känslor kan det vara nyttigt att införa rutiner som fokuserar på välbefinnande och avkoppling. En utmärkt aktivitet är att läsa böcker, vilket kan få en att förlora sig själv i en annan värld och erbjuda en välbehövlig paus från vardagen.
Det är även viktigt att påminna sig själv om att ta pauser från den hektiska tillvaron. Att avsätta tid för att njuta av aktiviteter som man älskar – oavsett om det handlar om att gå på promenader i naturen, lyssna på musik eller laga mat – kan ha en positiv inverkan på både det mentala och fysiska välbefinnandet. Att skapa en avkopplande atmosfär i hemmet genom att tända ljus, använda mjuka kuddar, eller spela lugn musik kan hjälpa till att skapa en fridfull miljö. Genom att kontinuerligt engagera sig i dessa aktiviteter, kan man häva känslor av oro och istället framhäva välbefinnande under hela den mörka vintersäsongen.
Julmusik har en unik förmåga att framkalla känslor av glädje och gemenskap, vilket gör den till ett centralt inslag under den mörka årstiden. Traditionella julsånger har genom generationer funnit sin väg in i hemmen, och för många människor framkallar de minnen av familjegemenskap och festligheter. Melodier såsom “Stilla natt” och “Julen är här” hör till några av de mest älskade låtarna, och deras lugnande toner bidrar till att skapa en trygg och varm atmosfär.
Julen är också en tid för reflektion och tacksamhet, där vi kan dela med oss av vårt välstånd och våra resurser med andra. Att bistå sina medmänniskor, vare sig det handlar om att skänka gåvor, tid eller omtanke, är en viktig del av julen. Tanken på gemenskap och att sprida glädje kan medföra en djupare mening under denna tid av året, vilket kan vara särskilt värdefullt under de mörkare månaderna.
Genom att tjuvstarta julen med kärlek och kreativitet kan vi förvandla en annars kall och dyster tid till en fest av ljus och hopp. Genom dessa små insatser bidrar vi inte bara till vår egen glädje, utan också till att berika livskvaliteten för dem omkring oss. Denna jul, låt oss tillsammans skapa ett firande som lyser upp både våra liv och våra hjärtan.
Dela detta:
Takrenovering
Vi skulle precis byta innertaket när vi såg fuktfläckar så det blir till att göra om taket på utbyggnaden. Tur att vi såg det innan vintern. Möjligt att Tobbe väljer att låta takstolarna vara synliga på insidan så takhöjden blir högre.
Härligt att få ner den gamla parabolen. Funderar på att ha den till vattenbad för insekterna vid tunnlarna. Jag har en stor grop som jag kan sätta den i. Nästa år går vi igenom de stora taken, förhoppningsvis hittar vi inga läckor där.
Det kommer bli ett bra rum där och när väl altanen är omgjord så kommer det bli kanon. Det huset är ganska stort så det är roligt att han vill fixa till rummen. Killarna kom precis hem från jobbet så de tog över jobbet med att ta bort brädorna. Skönt för de satt som berget där det var tort .
Dela detta:
Fixat till kryddor
Jag tyckte jag tog in så mycket oregano, men det krymper rejält när man torkar de. Det blev en burk Grekisk och en burk Italiens oregano, sedan blandade jag dem i två burkar. När jag rensade ur all krasse så hittade jag min citron chili planta. Helt otroligt att de blev något så igen växt som det var.
Jag vill ha citron chilin till min maskros gelé. Så nu hoppas jag att det blir mer maskrosor än vad jag fick i år. Gelen gick åt på två röda.
Dela detta:
