... dina symboler här ...

Apelsinmarmelad med timjan

Frukost

Blev så himla sugen på rostade mackor med apelsinmarmelad.  Jag hade varit ute och klippt ner apelsintimjan för torkning och det luktade så gott.  Hittade ett recept och satte igång.

Ingredienser

  • 2 apelsiner
  • 1,5 dl vatten
  • 1  3/4 dl syltsocker
  • 1 msk timjanblad

 

Apelsinmarmelad

 

Instruktioner

  • Skrubba apelsinerna noggrant i varmt vatten med en svamp. Ta bort skalet med hjälp av en potatisskalare och extrahera så lite av den vita märgen som möjligt. Skär i tunna strimlor.
  • Lägg 1 och 1/5  skal i en kastrull med vattnet, koka upp och låt sjuda på medelvärme tills skalet är mjukt, cirka 30 minuter. 
  • Skär under tiden av ändarna på apelsinerna med en liten vass kniv. Skär sedan av den vita märgen inklusive det yttre membranet av de enskilda orange segmenten.
  • Ta bort fröna och resten av hinnorna från fruktköttet och spara så mycket saft du kan.
  • Koka skal, fruktkött och socker på medelvärme tills det har reducerats och börjar tjockna, cirka 20 minuter.
  • Skumma av och kassera eventuellt skum som utvecklas på toppen. Tillsätt timjan och koka i ytterligare 5 till 10 minuter, eller tills blandningen har nått önskad tjocklek.
  • Ta kastrullen från värmen och häll marmeladen i en ren burk och låt sedan svalna helt.
  • Förvara burken i kylskåpet och ät sylten inom en vecka eller frys in i en täckt behållare i upp till 3 månader.
        <center><a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/krakel/54029860376/in/dateposted-public/" title="Apelsinmarmelad med timjan"><img src="https://live.staticflickr.com/65535/54029860376_536c27e7db_c.jpg" width="800" height="571" alt="Apelsinmarmelad med timjan"/></a></center>

Fångvandring på Bohus fästning

Bohus fästning

Bohus fästning, belägen i Kungälv, är en imponerande medeltida fästning med en rik historia som sträcker sig tillbaka till 1308. Den byggdes av den norske kungen Håkon V Magnusson och har genom åren varit en viktig försvarsanläggning för både Norge, Danmark och Sverige.

Bohus fäsning

Rosa ringde mig frågade mig om vi ville gå på “ Fångvandringen på Bohus fästning ” en guidad tur som ger en inblick i de hårda och ofta grymma förhållandena som fångar mötte under sin tid på fästningen. Under turen fick vi höra berättelser om olika fångar, från mördare och tjuvar till gamla kungar och adelsdamer, både skyldiga och oskyldiga.

Fånggrop

En av de mest kända och dramatiska historierna från Bohus fästning är berättelsen om Margareta Huitfeldt och hennes son, Tønne Huitfeldt.

Margareta Huitfeldt var en mäktig adelskvinna på 1600-talet, känd för sin stora förmögenhet och inflytande. Hennes son, Tønne Huitfeldt, var en ung och lovande officer som tjänstgjorde vid Bohus fästning. Tragiskt nog blev Tønne anklagad för förräderi och fängslades på fästningen.

Tønne Huitfeldt anklagades för att ha konspirerat med fienden under en av de många konflikterna mellan Sverige och Danmark-Norge. Han fängslades och sattes i en av de mörka och kalla cellerna på Bohus fästning. Margareta kämpade hårt för att bevisa sin sons oskuld, men trots hennes ansträngningar blev Tønne dömd till döden.

Bohus fästning

Margareta Huitfeldt gav aldrig upp hoppet om att rädda sin son. Hon använde sin förmögenhet och sina kontakter för att försöka få honom frikänd. Hennes kamp blev en symbol för moderskärlek och rättvisa. Tyvärr lyckades hon inte rädda Tønne, och han avrättades på fästningen.

Margareta Huitfeldt donerade en stor del av sin förmögenhet till välgörenhet och utbildning efter sin sons död. Hennes arv lever vidare genom Hvitfeldtska gymnasiet i Göteborg, som grundades med hjälp av hennes donationer.

Denna historia är en av de mest gripande och tragiska berättelserna från Bohus fästning och ger en inblick i de personliga tragedier som utspelade sig inom dess murar.

        <center><a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/krakel/54007408539/in/dateposted-public/" title="Bohus fästning"><img src="https://live.staticflickr.com/65535/54007408539_2885d76688_c.jpg" width="800" height="600" alt="Bohus fästning"/></a></center>     
    <h3><b>Arkitektur och Struktur</b></h3><ul><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><b>Byggnadsmaterial:</b> Ursprungligen byggd av sten och tegel, med massiva murar som är upp till 3 meter tjocka.</li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><b>Torn och Bastioner:</b> Fästningen har flera torn och bastioner, inklusive det imponerande “Fars Hatt” som är ett av de mest kända tornen.</li></ul><p><b>Renoveringar:</b> Fästningen har genomgått flera renoveringar och ombyggnationer genom åren, särskilt under 1600-talet när den förstärktes avsevärt.</p>        
        <center><a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/krakel/54007409114/in/dateposted-public/" title="Bohus fästning"><img src="https://live.staticflickr.com/65535/54007409114_67119ce91f_c.jpg" width="800" height="600" alt="Bohus fästning"/></a></center>     
    <h3><b>Livet på Fästningen</b></h3><ul><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><b>Militär Garnison:</b> Under sin aktiva tid var fästningen hem för en stor militär garnison.</li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><b>Fångar:</b> Många fångar har hållits på Bohus fästning, inklusive både vanliga brottslingar och politiska fångar. Fångvandringen ger en inblick i deras liv och öden.</li></ul>      
        <center><a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/krakel/54007500900/in/dateposted-public/" title="Bohus fästning"><img src="https://live.staticflickr.com/65535/54007500900_efe9f3f721_c.jpg" width="600" height="800" alt="Bohus fästning"/></a></center>     
    <h3><b>Nutida Användning</b></h3><ul><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><b>Turism:</b> Idag är Bohus fästning en populär turistattraktion. Besökare kan utforska ruinerna, delta i guidade turer och lära sig mer om dess historia.</li><li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><b>Evenemang:</b> Fästningen är också värd för olika evenemang, inklusive medeltidsmarknader, konserter och teaterföreställningar.</li></ul><p><br /><br /></p>      
        <center><a data-flickr-embed="true" href="https://www.flickr.com/photos/krakel/54007404094/in/dateposted-public/" title="Bohus fästning"><img src="https://live.staticflickr.com/65535/54007404094_763c54bc45_c.jpg" width="800" height="600" alt="Bohus fästning"/></a></center>