... dina symboler här ...

Smått o Gott

Grekisk yoghurt med jelly

av

Nyttigt, enkelt och vansinnigt gott – min snabbaste vardagsfavorit

Det finns recept som inte ens känns som recept. Bara små knep som gör livet lite godare, lite friskare och mycket enklare. Det här är ett sådant — ett mellanmål som smakar dessert men ändå är fullt av protein, mättnad och rena, fina ingredienser.

Perfekt när man vill ha något snabbt, fräscht och nyttigt utan att krångla.

Ingredienser

2 dl Grekisk yoghurt (10% eller 5%)

1 dl Kokande vatten

1/2 paket Jelly-/gelépulver (valfri smak)

Valfritt

Bär, frukt eller vispad grädde till topping

Instruktioner

1. Lös upp jellypulvretHäll det kokande vattnet i en skål och vispa ner jellypulvret tills allt är helt upplöst.

2. Blanda med yoghurtenRör ner den grekiska yoghurten i jellyblandningen. Vispa tills smeten blir jämn och lätt fluffig.

3. Låt sätta sigHäll upp i glas eller skålar. Ställ i kylen i minst 20–30 minuter tills det tjocknar.

4. ServeraToppa med bär, frukt eller lite vispad grädde om du vill ha det extra lyxigt.

✨ Variationer du kan prova

  • Extra fluffigt: vispa i 1–2 msk kvarg.
  • Mer mousse-känsla: öka yoghurten till 3 dl.
  • Mer geléaktigt: minska yoghurten till 1,5 dl.
  • Sockerfritt: använd sockerfritt jellypulver.
  • Lyxigare: toppa med hackad mörk choklad eller färska hallon.

Konferensdag på Stenungsbaden

av
Stenungsbaden

I fredags hade vi konferens med jobbet på Stenungsbaden i Stenungsund. Jag hade egentligen tänkt sova över, men vädret var allt annat än inbjudande – dimma och regn hela dagen – så jag bestämde mig för att köra hem emellan istället.

Trots det grå vädret var dagen väldigt givande. Den första föreläsaren var Henrik Whalström, som pratade om ohälsa – ett så viktigt och aktuellt ämne som verkligen förtjänar mer uppmärksamhet och samtal. Hans föreläsning väckte många tankar och reflektioner, både kring arbetslivet och vardagen i stort.

Efteråt blev det lite fika och samtal med kollegorna, och även om jag missade den avslappnade kvällen på hotellet kändes det skönt att ändå få komma hem i tid. En ganska lugn och eftertänksam konferensdag, helt enkelt.

Stenungsbaden

Den andra dagen hölls föreläsningen av Lena Ljungdahl, som tog upp det viktiga ämnet PDV – Pågående dödligt våld. Det var en stark och lärorik genomgång om hur både kropp och sinne påverkas vid hotfulla eller våldsamma situationer, och hur man kan agera på ett tryggt och medvetet sätt. Lena förklarade på ett tydligt och engagerande sätt hur kroppens försvarssystem fungerar, och gav flera konkreta exempel på hur man kan känna igen signalerna och hantera dem i praktiken.