Rustik matlagning, vardagsrecept och improvisation i köket.
Note: Perfekt som mjukstart på veckan.
Sista dagen, dag 5, rundar vi av med en riktig superkombo: Blåbärs- och Hampasmoothie. Full av smak och näring, med blåbärens djupa toner och hampafrönas mjuka, nötiga karaktär.
| Ingredienser 1,5 dl osötad kokosmjölk eller nötmjölk 2,3 dl osötad, fet grekisk yoghurt 0,6 dl blåbär 1.2 dl banan 2 msk kokosolja 1 msk hampafrön 1 msk chiafrön Nördigt tips: Hampafrön innehåller en komplett källa till växtbaserat protein samt antiinflammatoriska omega-3-fetter. |
Dag 4 i utmaningen och nu blir det lite mer fylligt och lyxigt: Choklad Kollagen PB-smoothie. En krämig dröm med smak av choklad och jordnötssmör – perfekt när man vill ha något mättande och riktigt gott.
| Ingredienser 1,5 dl osötad kokosmjölk eller nötmjölk 1 tsk choklad pulver 1 msk kollagen pulver 2,3 dl osötad, fet grekisk yoghurt 1/2 banan 2 msk jordnötssmör 1 msk linfrön 1/4 tsk kanel Nördiga notiser: Att lägga till kollagen tillsammans med ditt vanliga protein kan hjälpa till att öka mättnadskänslan (och därmed hjälpa till att förebygga småätande) ännu mer. |
Dag 3 och vi fortsätter med en färgsprakande energiboost: Gurkmeja Ananas Smoothie. Här möts söt ananas och varm gurkmeja i en gyllene blandning som både piggar upp och känns snäll mot kroppen.
| Ingredienser 1,5 dl osötad kokosmjölk eller nötmjölk 1.2 dl ananas 2,3 dl osötad, fet grekisk yoghurt 1 msk kokosfett 1 msk linfrön eller chiafrön 1/2 tsk malen ingefära 1 tsk malen gurkmeja en nypa svartpeppar Nördig notering: en nypa svartpeppar hjälper till att öka upptaget av den aktiva antiinflammatoriska föreningen i gurkmeja (kallad curcumin) med så mycket som 2000 %. |
Idag är det dag 2 i vår smoothie utmaning och vi bjuder på något riktigt fräscht: Jordgubbs Mojito-Smoothie. En svalkande och uppiggande blandning av söta jordgubbar, frisk lime och en hint av mynta – som sommar i ett glas!
| Ingredienser 1,5 dl osötad kokosmjölk eller nötmjölk 2,3 dl osötad, fet grekisk yoghurt 0,6 dl färsk mynta 1.2 dl frysta jordgubbar 2 msk chiafrön 1 msk kokosnötsmör Nördigt tips: chiafrön är en betydande källa till både fett och fiber. Bara 2 msk innehåller runt 7 gram fiber som hjälper dig att känna dig mätt! |
