... dina symboler här ...

Potatisvåfflor

Indigrienser

Rosa hade testat detta och jag blev så nyfiken på att göra detsamma. Jisses! Så gott det var. Jag hade lite bacon kvar så jag tog dem också eftersom tobbe skulle komma ner och äta. Men det var mättsamt! Jag orkade bara en. Men smidigt mat att laga och det blev lyxigt när man hade så mycket gott på.

Potatis våffla

Julbord

Detta året var jag med  jobbet på julbord och det var på John Scott i Partille Arena. Vi bowlade först och sedan blev det mat. Jag tyckte väl att det smakade lite sisådär. John Scott brukar annars ha riktigt fin mat.

20231220_190513
Det blev att jag tittade på när Lilla Samskolan hade sin julfest i folkdräkter. Så fina elever och charmiga i sina dräkter.

Jul kvass

Jag hade glömt av kvassen och den fick stå 2 dar extra. Det hade blivit rejält med kolsyra.

20231208_133640
 

Silar
Så otroligt fin färg och go smak. Hade först tänkt att blanda i sprit men jag kommer att ha den som den är. Den blev tillräkligt smakrik som den är. Båda smakerna var lite udda och lika goda, det lutar lite mera åt dem mörka men bara lite.

Jul kvass

Pizza bullar

Pizza bullar


Jag ville göra pizzabullar och hade köpt deg. Men hur jag än tryckte ut den till en fyrkant, så fjädrade den bara tillbaka till en liten fläck! Så Rosa fixade till en egen deg som var lätt och smidig att jobba med.

 Ingrediens

  • 50 g jäst
  • 2 tsk strösocker
  • 1 tsk flingsalt
  • 0,5 dl olivolja
  • 3 dl vatten, ljummet
  • 7 dl vetemjöl special

Gör så här

  1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
  2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
  3. Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
  4. Kavla ut degen.

Fyllning

  • 1 dl  passerad eller ketchup.
  • 1 dl valfri riven ost.
  • Skinka.
  • Pizzakrydda.
  • Svartpeppar.

 

Pizza bullar

Så super goda och enkla att göra. Jätte smidiga att ha med sig till jobbet eller när man är ute på utflykt. Medans vi väntade på att pizza bullarna skulle bli klara , gjorde vi en ny logga till Rosas Blogg.

Rosas logga

Pumpa soppa

Då var det dags att skörda mina pumpor och jag var spänd på hur de smakade. Så jag lagade en krämig pumpa soppa.

Pumpa
Ingredienser

2 små gula lökar
2 vitlöksklyftor
500 g skalad, urkärnad pumpa
2 msk smör eller margarin
5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
2 1/2 dl matlagningsgrädde
salt och peppar

Gör så här

  1. Skala lök och vitlök. Skär lök och pumpa i bitar. Finhacka vitlöken.
  2. Fräs pumpa, lök och vitlök i matfettet i en kastrull på låg värme. Låt det smälta ihop.
  3. Tillsätt buljong och koka sakta ca 15 minuter. Mixa soppan med mixerstav, tillsätt grädden och koka upp. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft. Servera gärna Pumpabaguetter till soppan.
Pumpasoppa

När söner skulle komma över och äta så la vi i potatis, blomkål, chorizo korvar och lagade bacon i ugnen som tilltugg.

Pumpa gryta