Köttfärs och kål
Såg en video på detta receptet och tänkte det var dags att prova det nu när vi har så mycket vitkål.
Ingredienser:
- vitkål – 1 st
- rödlök – 2 st
- salt – 10 g
- svartpeppar – 5 g
- köttfärs – 800 g
- salladslök – 10 g
- salt – 10 g
- svartpeppar – 5 g
- paprikapulver – 5 g
- herbes de Provence – 10 g
- muskot – 5 g
- vitlök – 2 klyftor
Sås:- yoghurt – 200 g
- tomatpuré – 20 g
- dill – 10 g
- salladslök – 10 g
- potatis – 600 g
- olivolja – 40 ml
- herbes de Provence – 10 g
- vitlök – 3 klyftor
- parmesan – 20 g
- persilja – 10 g
Gör så här :
- Skär vitkålen i skivor och lägg de på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Salta och ta lite svartpeppar, skär rödlöken och lägg de ovanpå vitkålen.
- Blanda köttfärsen med hackad salladslök och vitlöken, blanda i herbes de Provance, muskot, paprikapulver, svartpeppar och salt.
- Gör köttfärsen till stora bollar och lägg mellan plast och platta till med en tallrik. Lägg de sedan på varje vitkålsskiva.
- Blanda till yoghurt, tomatpuré, dill och salladslök.
- Lägg det över köttet och ställ in i ugnen. Grädda i 180 °C/35 MIN
Koka Potatisen:
Blanda ihop olivolja, vitlök, herbes de Provence, parmesan och hackad persilja.
Skär skåror i den kokta potatisen och lägg i en ungs form, pensla med olivoljeblandningen och stö på lite parmesan.
Bon appétit! Hoppas ni gillar det lika mycket som jag. Det är en mättsam rätt.
Share this:
Ört tork
Verkar bli lite bland väder i dag så jag har plockat in all tvätt och kollat runt så det inte ståt massa grejer ute i fall det brakar loss. Jag har letat efter en torkolla men inte hittat någon. Så nu tog jag ett par pinnar och satte i spänn mellan skåpen. Det får duga tills gubben kommer hem och kan komma på något mer permanent. Köksskåpen är lite väl dyra för att jag skall våga mig på att gå lös med hammare och spik.
Annanas salvian som jag var på väg att slänga, har blivit enorm och luktar helt gudomlig. Funderar på att ha bladen i en kaka eller kanske te. Mint choklad myntan har också växt till sig och var i kraftig behov av ansning. Så nu luktar köket verkligen gott. Jag blev så paff att myntan räknas som lösaktig växt?! Den korsar sig tydligen väldigt lätt med andra myntor. Det är så himla mysigt att ta på bladen så dofterna kommer fram ordentligt.
Jag vill gärna utöka min mynta samling med banan, kanel, bowles-som tandkräm, Marockansk och Eau de-Cologne.
Share this:
Hälso bad
I dag är det riktigt kallt, perfekt dag att tända vedspisen och passa på att baka mjuka kakor. Wumba Wu skall åka hem imorgon och ville testa att bada i varmvattens byttan som sitter på vedspisen. Lill-polarn tyckte det kunde vara bra att ta ett rejält varmt örtbad och mjuka upp lederna lite när han skall åka så långt.
Wumba Wu drog fram all gammal aska så det blev riktigt rent och fint, medan Lill-polarn pillade väck alla spikar som hade fastnat i gallret. Jag passade på att hämta in ved till öppna spisen och fylla upp med bräder till vedspisen så vi kan elda hela kvällen och bara koppla av. Känner för en riktig slappe dag med god mat och små pyssel.
Kommer bli lite tomt nu när Wumba Wu skall åka så det gäller att ta vara på dagen. Lill-polarn kom gåendes med sin vagn full av örter! ( Jaha så det var där de hamnade, borde ha fattat det! ) sakta började det spridas en god doft av lavendel med lite touch av anis som sedan gick kraftigt över till ( Neeeej! Inte curry!! )
Share this:
Doftpåsar
Var på Willys en snabbsväng och där hade de en låda fylld med 10 kronors prylar. Hittade dessa söta vantar, men jag tycker tummen är för liten. Tänkte jag skulle fylla dem med doftkryddor och ha dem vid öppna spisen. Det kommer att dofta så gott. Testade också Marabou vinter choklad. Den var riktigt god. Skall strax ta och gå igenom mina tyger, såg så fina doft-påsar man kunde göra av spets-bitar i en blogg. I morgon skall jag gå igenom mina krukor, såg att jag hade löss på två växter.
Share this:
Krakelgårdens Blogg
