56. Explosion (136 av 182)
I år har chiliplantorna verkligen överträffat sig själva. Rött, orange, gult och chokladbrunt lyste mellan de gröna bladen som små eldiga juveler. Smaken är lika intensiv som färgerna; vissa frukter bränner till direkt, andra bygger upp värmen långsamt men bestämt. Skörden har varit så riklig att korgarna snabbt fylls och köket doftar friskt av nyskördade frukter. Jag kommer kunna plocka länge än, och det känns fint att även kunna dela med sig till andra chiliälskare.
Dela detta:
265. September (119 av 182)
Årets tefatspumpor har verkligen levererat, och nu när de sista ska bli soppa känns det som en värdig avslutning på säsongen! Flera nya favoritrecept har tillkommit, men just soppan är något speciellt – värmande, krämig och perfekt att fira både höstens skörd och inledningen på den kalla årstiden med.
Dela detta:
12. Augusti (96 av 182)
I år har vi verkligen fått en rejäl skörd av pumpor i trädgårdslandet, och vilken glädje det har varit! Framför allt har de lite ovanligare sorterna blivit riktiga favoriter. Den vita Patisson-pumpan har varit något extra – vacker att se på med sin ljusa färg och dessutom fantastiskt användbar i köket. Lika uppskattade blev de små gula tefatsformade pumporna, både på tallriken och i rabatten med sin glada färg.
Det är alltid lika kul att upptäcka nya favoriter från år till år, och nu när vi sett hur bra patissonerna trivdes här hemma vill jag gärna prova fler sorter. Nästa säsong hoppas jag kunna få tag på den gröna tefats-pumpan, som lär vara lika charmig som sina vita och gula kusiner. Dessutom vill jag gärna odla olika sorters auberginer – de finns ju i så många spännande färger och former.
Trädgården fortsätter att överraska och inspirera, och planerna inför nästa odlingssäsong är redan i full gång!
Dela detta:
Mysdag :)
Har haft en riktig mysdag 🙂 Gick upp tidigt och tände vedspisen medans jag drack kaffe och letade efter recept på tomatsoppa.
Åkte sedan iväg en stund till Partille och möte upp Anna och vi promenerade iväg på loppis som de hade i ett jättemysigt radhus område. Där hade de verkligen låtit husen smälta in i naturen och orådet var verkligen välskött. Det syntes att folk trivdes.
Köpte lite smått och gott, men det bästa var de fina växterna jag fick utav Anna. Hon har verkligen gröna fingrar. Gjorde i ordning vid Loftet innan jag gick in och började med maten.
Lagade tomatsoppa men gjorde även köttbullar, spagetti och olivbröd med parmesanost. Sönerna behöver lite mera än bara soppa. När vedspisen kommer igång så blir det alltid stor kok 🙂
Ingrediense
Soppa
1 gul lök2 vitlöksklyftor1 kg kvisttomater2 msk olivolja3 dl vatten1 grönsaksbuljongtärning2 tsk rödvinsvinägersalt och svartpepparPain riche
olivolja efter hur många skivor bröd1 dl finriven parmesan
Gör så här
Soppa: Skala och hacka lök och vitlök. Skär tomaterna i bitar
Fräs lök och vitlök i olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt tomater, vatten, buljongtärning och vinäger. Koka ca 15 minuter.
Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar.
Sätt ugnen på 175°C.
Pain riche: Skiva brödet i tunt och vänd ihop med olivoljan. Lägg på en plåt och sätt in mitt i ugnen tills brödet känns krispiga, ca 20 minuter
Ta ut plåten, strö över osten och sätt in ytterligare ca 3 minuter tills osten har smält.
Dela detta:
