... dina symboler här ...

mat

Pumpa soppa

av

Då var det dags att skörda mina pumpor och jag var spänd på hur de smakade. Så jag lagade en krämig pumpa soppa.

Pumpa
Ingredienser

2 små gula lökar
2 vitlöksklyftor
500 g skalad, urkärnad pumpa
2 msk smör eller margarin
5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
2 1/2 dl matlagningsgrädde
salt och peppar

Gör så här

  1. Skala lök och vitlök. Skär lök och pumpa i bitar. Finhacka vitlöken.
  2. Fräs pumpa, lök och vitlök i matfettet i en kastrull på låg värme. Låt det smälta ihop.
  3. Tillsätt buljong och koka sakta ca 15 minuter. Mixa soppan med mixerstav, tillsätt grädden och koka upp. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft. Servera gärna Pumpabaguetter till soppan.
Pumpasoppa

När söner skulle komma över och äta så la vi i potatis, blomkål, chorizo korvar och lagade bacon i ugnen som tilltugg.

Pumpa gryta

Wow så gott det blev!

av

Nu gjorde jag min kvass på frukt och honung men kommer att prova med spannmål och jäst.

Får säga att det inte såg så delikat ut, men när jag silat bort bären och hällt upp det på flaska så var färgen betydligt bättre.

Kvass

Kvass har en alkoholhalt på mellan 0,5 och 2,5 procent. Den är därför ofta klassad som en alkoholfri dryck. Kvass har en lång historia och har druckits av människor i Ryssland och Östeuropa i århundraden. Den var en viktig del av den traditionella kosten och användes för att dricka, laga mat och till och med rengöra.

Kvass

Här är några hälsofördelar med kvass:

  • Kvass är en bra källa till probiotika, som är hälsosamma bakterier som finns i tarmen.
  • Probiotika kan hjälpa till att förbättra matsmältningen, immunförsvaret och allmänhälsan.
  • Kvass är en bra källa till antioxidanter, som hjälper till att skydda cellerna från skador.
  • Kvass är en lågkaloridryck, som kan vara ett bra alternativ till söta läskedrycker.