... dina symboler här ...

bakat

Ostkaka på squash

av

Nu har jag testat att göra ostkaka på squash. Hittade mängder av recept på olika kakor så jag började med denna. Det är Torfolks gårds recept. Kakan blev jätte god men lite vattning, skulle nog ha låtit squashen rinna av längre. Glömde att kolla klockan.

  • 1 kg squash
  • ½ dl sötmandel
  • 3 bittermandlar
  • 4 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 2½ dl grädde
  • 2½ dl mjölk.
  • 5 msk vetemjöl
  • Jag tog lite vaniljsocker också

Sätt ugnen på 200 grader. Skär squashen i små bitar och mixa den till mos. Låt det rinna av i ett durkslag i 15 minuter. Hacka sötmandeln och bittermandeln fint. Blanda moset med äggen, sockret, vetemjöl, mandel och gräddmjölken. Häll smeten i en eldfast form. Formen behöver inte smörjas. Grädda kakan 45 min – 1 timme.

Klar med baket

av

Har nu bakat klart och gjort mina boxar klara utvändigt. Resten av kvällen skall jag gotta mig framför tv:n. Känner att jag har pysslat färdigt för idag. Skall gå igenom fotografierna som jag skall ha i boxarna och i en foto bok, vill inte missa att det är gratis fram till februari. Så jag känner mig nöjd med dagen. Härligt också att det kom lite snö, även om det förmodligen är borta till imorgon.

De nya grannarna har jobbat som tokstollar och nu börjar en del väggar komma upp. Mina hästar står en stund varje dag för att kolla hur arbetet går, även Shakira tycker det är kul att ligga på platån och kolla ner på alla arbetare som springer runt. Skall bli lite spännande att få se hur huset kommer att se ut.