• Tips

    Den grekiska honungsgården

    Jag lyssnar just nu på Den grekiska honungsgården och den är både spännande och mysig. Jag har fått te från Grekland med örten Dictamnus, så det är roligt att lyssna på en bok med just den örten.

    Origanum Dictamnus

     

    Titel: Den grekiska honungsgården
    Författare: Jo Thomas
    Betyg: 5 av 5
    Förlag: Bokförlaget Polaris
    Utgiven: 2023
    Format: 135×210
    Antal sidor: 428
    ISBN: 9789177959618

     

    Gammal kärlek rostar aldrig eller? För arton år sedan mötte Nell kärleken i bergen på Kreta och hennes liv tog en ny och oåterkallelig vändning. Men deras vägar skildes åt, och Nells dotter Demi har aldrig träffat sin pappa.

    Så när Nell får chansen att återvända till den lilla bergsstaden Vounoplagia där allt en gång började, kan hon inte motstå frestelsen att åka dit och söka efter mannen som förändrade hennes liv i grunden. En honungsgård som tampas med svårigheter söker volontärarbetare och för Nell blir det den perfekta utgångspunkten i sökandet efter sitt förflutna.

    Livet på honungsgården är fullt av utmaningar och en del mysterier och Nell inser snart att hon inte är den enda i den lilla staden som bär på hemligheter. Men om de romantiska filmerna som Nell tycker så mycket om inte är helt fel ute så väntar alltid ett lyckligt slut, även för henne. Om hon bara kan finna den magi som bergen döljer.

    Origanum Dictamnus, även känd som “Erontas”, är en endemisk ört från Kreta som ofta refereras till som drottningen av örter. På Kreta kallas den för Kretas Ört. Traditionellt används Kretas Ört som en medicinalväxt tack vare dess många välgörande egenskaper. Den växer endast på branta sluttningar och klippor, vilket gör insamlingen riskabel. Örten har varit känd sedan urminnes tider och dess läkande egenskaper nämndes redan av Hippokrates.

     
     

     

     

    Sedan antiken har Kretas Ört ansetts vara en universalkur för många olika sjukdomar och ett medel för att upprätthålla god hälsa. Örten är en kraftfull antioxidant som stärker immunförsvaret och skyddar mot fria radikaler.

     

    Den lindrar hosta, halsont och heshet vid förkylningar samt har en lugnande effekt på magen. Dessutom har den antiinflammatoriska egenskaper, vilket gör den användbar för exempelvis inflammerat tandkött.

    Den aktiva ingrediensen i örten består till 69% av carvacrol, som har visat sig ha effekt mot både COVID-19 och cancer.

  • Mat och dryck,  Vad jag odlar

    Libbstickans Mångsidiga Magi: Från Forntida Ört till Modern Matlagning

    Libbsticka, den ståtliga växten med anor från antikens Rom, förtrollar fortfarande med sin unika, aromatiska smak. Den här underskattade örten, en gång hyllad för sina medicinska egenskaper, har återigen hittat sin plats i rampljuset, denna gång som en kulinarisk stjärna. Låt oss dyka ner i libbstickans mångsidiga värld och utforska dess potential, från traditionella användningsområden till moderna matlagnings idéer.

    Ett Stycke Historia: Libbstickans Mångfacetterade Förflutna

    Redan under romarrikets storhetstid var libbstickan en högt värderad ört. Dess rykte som en mirakelkur spred sig som en löpeld, och den användes flitigt för att lindra allt från matsmältningsbesvär till ormbett. Man trodde till och med att libbstickan hade magiska krafter och kunde skydda mot onda andar.

    Även om vi idag kanske inte längre använder libbsticka för att bota sjukdomar, lever dess historiska betydelse kvar i folktron och traditionerna. I vissa kulturer anses libbsticka fortfarande bringa lycka och välstånd.

     
     

     

     

    Libbsticka i Köket: En Smakresa Bortom det Vanliga

    Den intensiva,  nästan selleri-liknande smaken hos libbsticka ger en spännande twist till soppor, grytor och såser. Tänk dig en mustig köttsoppa, förhöjd med libbstickans jordiga toner, eller en krämig svampsås som får en extra dimension av denna unika ört.

    Men libbstickans användningsområden slutar inte där. Torkad och finmalen förvandlas den till ett smakrikt örtsalt som lyfter vilken rätt som helst.  Föreställ dig krispiga ugnsrostade grönsaker doppade i ett aromatiskt libbstickesalt – en smaksensation utöver det vanliga!

    Recept på Libbstickesalt:

    1. Skölj och torka färska libbstickeblad noggrant.
    2. Sprid ut bladen på en bakplåtspapperklädd plåt.
    3. Torka i ugnen på låg värme (50-60 grader) tills bladen är helt torra och krispiga.
    4. Mixa de torkade bladen till ett fint pulver i en kryddkvarn eller mortel.
    5. Blanda libbstickepulvret med havssalt efter smak.
     
     

     

     

    Odla Din Egen Magi: Libbsticka i Trädgården

    Att odla sin egen libbsticka är enkelt och givande. Denna tåliga växt trivs i de flesta lägen och kräver minimal skötsel. Plantera den i soligt eller halvskuggigt läge i väldränerad jord, och njut av en riklig skörd av aromatiska blad under hela säsongen.

     

    Tips för odling:

    • Libbsticka är en flerårig växt och kommer tillbaka år efter år.
    • Skörda bladen efter behov under hela växtsäsongen.
    • Torka eller frys in överskottet för att njuta av libbstickans smak året runt.

    Libbsticka är en sann doldis i örtriket, redo att återupptäckas av en ny generation matälskare. Med sin unika smak och fascinerande historia har denna mångsidiga ört potentialen att förgylla allt från traditionella rätter till moderna matkreationer.

  • 183 Foto 2024

    354. Väldoftande (128 av 183)

    354. Väldoftande (128 av 183)
     

    Jag har fått så otroligt mycket brunört i år och har torkat en hel del som jag skall ha till te och idag passade jag på att göra salva för huden. En naturel och en med lite julig doft.

    Brunört

    Prunella Vulgaris – Självläkningens blomma

     

    Botaniska egenskaper:

    • Typ: Perenn ört
    • Höjd: 15-60 cm
    • Blad: Äggrunda till avlångt äggrunda, 1,5–6 × 0,7–2,5 cm, oftast glest håriga. Oregelbundet vågiga eller helbräddade bladkanter.
    • Blommor: Violetta eller ibland vita, sitter i kransar i toppen av stammen.
    • Blomningstid: Juli-augusti
    • Växtplats: Trivs i sol till halvskugga, på väldränerad jord som kan hålla viss fukt. Gillar kalkhaltig jord.

    Användningsområden:

    • Medicinskt:
      • Traditionellt använd som läkeväxt mot diverse åkommor, exempelvis:
        • Halsont
        • Inflammationer i munnen
        • Skärsår
        • Brännskador
        • Blåmärken
      • Har anti-inflammatoriska och anti-allergena egenskaper.
    • Prydnadsväxt:
      • Odlas i trädgårdar för sina vackra blommor.

    Övrigt:

    • Vanlig i Sverige, utom i de allra nordligaste delarna. Växer på ängar, vid skogsbryn och i gräsmattor.
    • Används i traditionell kinesisk medicin.
    • En ingrediens i den kinesiska drycken Wanglaoji
    Brunört