Rånrullar
Härliga klassiska rullrån, det är så otroligt gott. Dessa blev så goda och söta att jag inte kommer att fylla dem med något. Jag hade ingen rullrånspinne så jag använde slickepottens skaft att rulla dem på. Det var lite kladdigt och jag brände mig ett par gånger på vedspisen, men så mysiga att göra.
Oj såg att det var 8 år sedan jag gjorde rullrån sist! Så här såg de ut då!
Ingredienser
- 1,5 dl socker
- 3 dl mjöl
- 1 dl kokt vatten
- 1,5 dl smält smör
- 1,5 dl mjölk
- 2 tsk vaniljsocker
Gör så här
- Vispa ihop smeten och placera rånjärnet på en spisplattan med medelvärme.
- Pensla järnet med smör första gångerna, och därefter vid behov.
- Häll en skopa smet i järnet och stäng locket.
När rånet fått färg plockas den upp och rullas försiktigt till en cylinder eller en strut och placeras sedan på ett fat med skarven neråt. Om smeten blivit för tjock kan den behöva spädas med lite vatten. - När rånen är gräddade låter man dem stelna ordentligt och förvarar dem sedan i tätförslutande burkar.
- Servera med glass, vispad grädde och björnbärs sylt
Du kanske även gillar
181:Läskande 145/365
25 maj 2021287. Sprutar vatten (122 av 183)
30 juni 202459:Ett svart hål 171/365
20 juni 2021Apelsinmarmelad med timjan
Blev så himla sugen på rostade mackor med apelsinmarmelad. Jag hade varit ute och klippt ner apelsintimjan för torkning och det luktade så gott. Hittade ett recept och satte igång.
Instruktioner
- Skrubba apelsinerna noggrant i varmt vatten med en svamp. Ta bort skalet med hjälp av en potatisskalare och extrahera så lite av den vita märgen som möjligt. Skär i tunna strimlor.
- Lägg 1 och 1/5 skal i en kastrull med vattnet, koka upp och låt sjuda på medelvärme tills skalet är mjukt, cirka 30 minuter.
- Skär under tiden av ändarna på apelsinerna med en liten vass kniv. Skär sedan av den vita märgen inklusive det yttre membranet av de enskilda orange segmenten.
- Ta bort fröna och resten av hinnorna från fruktköttet och spara så mycket saft du kan.
- Koka skal, fruktkött och socker på medelvärme tills det har reducerats och börjar tjockna, cirka 20 minuter.
- Skumma av och kassera eventuellt skum som utvecklas på toppen. Tillsätt timjan och koka i ytterligare 5 till 10 minuter, eller tills blandningen har nått önskad tjocklek.
- Ta kastrullen från värmen och häll marmeladen i en ren burk och låt sedan svalna helt.
- Förvara burken i kylskåpet och ät sylten inom en vecka eller frys in i en täckt behållare i upp till 3 månader.
Du kanske även gillar
Nasareth Miniby
25 april 2009Ramhultafallet
13 juli 2011Färdig rensat
1 april 2009Libbstickans Mångsidiga Magi: Från Forntida Ört till Modern Matlagning
Libbsticka, den ståtliga växten med anor från antikens Rom, förtrollar fortfarande med sin unika, aromatiska smak. Den här underskattade örten, en gång hyllad för sina medicinska egenskaper, har återigen hittat sin plats i rampljuset, denna gång som en kulinarisk stjärna. Låt oss dyka ner i libbstickans mångsidiga värld och utforska dess potential, från traditionella användningsområden till moderna matlagnings idéer.
Ett Stycke Historia: Libbstickans Mångfacetterade Förflutna
Redan under romarrikets storhetstid var libbstickan en högt värderad ört. Dess rykte som en mirakelkur spred sig som en löpeld, och den användes flitigt för att lindra allt från matsmältningsbesvär till ormbett. Man trodde till och med att libbstickan hade magiska krafter och kunde skydda mot onda andar.
Även om vi idag kanske inte längre använder libbsticka för att bota sjukdomar, lever dess historiska betydelse kvar i folktron och traditionerna. I vissa kulturer anses libbsticka fortfarande bringa lycka och välstånd.
Libbsticka i Köket: En Smakresa Bortom det Vanliga
Den intensiva, nästan selleri-liknande smaken hos libbsticka ger en spännande twist till soppor, grytor och såser. Tänk dig en mustig köttsoppa, förhöjd med libbstickans jordiga toner, eller en krämig svampsås som får en extra dimension av denna unika ört.
Men libbstickans användningsområden slutar inte där. Torkad och finmalen förvandlas den till ett smakrikt örtsalt som lyfter vilken rätt som helst. Föreställ dig krispiga ugnsrostade grönsaker doppade i ett aromatiskt libbstickesalt – en smaksensation utöver det vanliga!
Recept på Libbstickesalt:
- Skölj och torka färska libbstickeblad noggrant.
- Sprid ut bladen på en bakplåtspapperklädd plåt.
- Torka i ugnen på låg värme (50-60 grader) tills bladen är helt torra och krispiga.
- Mixa de torkade bladen till ett fint pulver i en kryddkvarn eller mortel.
- Blanda libbstickepulvret med havssalt efter smak.
Odla Din Egen Magi: Libbsticka i Trädgården
Att odla sin egen libbsticka är enkelt och givande. Denna tåliga växt trivs i de flesta lägen och kräver minimal skötsel. Plantera den i soligt eller halvskuggigt läge i väldränerad jord, och njut av en riklig skörd av aromatiska blad under hela säsongen.
Tips för odling:
- Libbsticka är en flerårig växt och kommer tillbaka år efter år.
- Skörda bladen efter behov under hela växtsäsongen.
- Torka eller frys in överskottet för att njuta av libbstickans smak året runt.
Libbsticka är en sann doldis i örtriket, redo att återupptäckas av en ny generation matälskare. Med sin unika smak och fascinerande historia har denna mångsidiga ört potentialen att förgylla allt från traditionella rätter till moderna matkreationer.
Du kanske även gillar
164: Kvällsjobb 331/365
25 november 202129: Burgare 55/365
25 februari 2021Buffé ( 244 av 365 )
18 september 2011Tomatsoppa
Ingredienser
- 1 Gul lök
- Smör
- 800 grams Passerade tomater
- 1 dl Vatten
- 2 Tärningar grönsaksbuljong
- 2 ½ dl Matlagningsgrädde
- 1 Krm svartpeppar
- 1 Krm strösocker
- Hackad färsk persilja
Gör så här
- Skala och hacka löken.
- Hetta upp smör i en kastrull och fräs löken mjuk utan att den tar färg.
- Tillsätt tomater, vatten, smulad buljong, grädde och peppar. Låt tomatsoppan koka några minuter. Smaka av med socker och toppa med persilja.
Krämig och mustig tomatsoppa med smak och färg som man blir glad av. Passar utmärkt till middagen med ett gott bröd till. Enkelt recept gjort på bland annat lök, passerade tomater och grädde. Knaperstekt bacon, brödkrutonger eller några bitar Apetina ger dig extra fyllig tomatsoppa. Smaksätt tomatsoppan med en nypa socker. (Arla recept)
Du kanske även gillar
En regnig dag
27 juni 2007Snart så!
12 september 2008Slingan
22 augusti 2007