• Mat och dryck

    Storkok!

    Kokar flädersirap

    Körde storkok på flädersirap och passade på att smaka på fläder tet som jag gjorde iordning i morses. Det var riktigt gott och jag kommer att använda med blad hädanefter. Kraftigare smak.

    Mackor

    Ingredienser

    • 40 stycken fläderblommor
    • 2 liter vatten
    • 4 bitar citron (eller apelsin)
    • 50 G citronsyra
    • 3 kg socker
     

    Gör så här:

     

    1. Koka upp vatten och socker. Låt koka på svag värme.

    2. Riv eller zesta skalet på citronerna på ett fat. Skala bort det vita på 1 av citronerna och skiva den väldigt tunt. Pressa saften ur den andra citronen.

    3. Tvätta INTE fläderblommorna, bara skaka så inga kryp följer med.

    4. När sockerlagen kokat ihop lite och blivit simmig, har du i fläderblommorna, det zestade skalet, citronskivorna och de tunna skivorna.

    5. Låt det koka upp och småkoka bara ett par minuter. Drag av och låt det kallna, låt det stå över natt.

    6. Nästa dag silar du av blommor och skal. Häll upp på fina flaskor och förvara kallt.

    Fläder sirap
  • Smått o Gott

    Nu är det kallt!

    Jippy och Jackpot

    Shit pomesfritt! så kallt här är. Har eldat i vedspisen och kaminen men det känns fortfarande lite ugget. Rosa kom upp på fika vilket var gott nu när jag inte fick migränen till att släppa. Tur hon är så härdad att hon inte bryr sig när käften går i ett och jag far runt som en yr höna.

    Oljelampor

    Jag bjöd på våfflor och hemma gjord glass. Så smidigt att bara slänga ihop lite smet. Glassen hade jag gjort på all vispgrädde som blev över sen nyårsafton.

  • Kärringonsdag

    Storbak

    Storbak
    Storbak

    Det blev storbak idag och det var något jag hade sett fram imot att få göra i det nya köket. Det fungerade superbra med tanke på att vi var fem stycken och två hundar som inte kunde låta bli att kolla läge, vi kunde ju tappa lite kakor och då gäller det ju att hålla sig framme.

    Storbak
    Storbak

    Rosa och jag körde igång med lussebullar och småkakor medan tjejerna tog pepparkakorna. Vi använde vedspisen till lussebullarna och den vanliga till pepparkakorna, eftersom vi gjorde så mycket.

    Storbak
    Storbak

    Det var så mysigt med tjejernas snattrande, värmen och den goa doften som spred sig i köket.  

    Storbak
  • Smått o Gott

    Bakat i vedspisen

    Gardiner
    Gardiner

    Satte upp gardiner nu när det börjar bli kallt och mörkt. Gillar när det är lite mera ombonat på vintern och kör helst utan gardiner på sommaren. Hänger i regel bara upp örter för tork.

    Köket

    Jag passade på att baka en fruktkaka när jag ändå hade igång vedspisen. Mysigt att sitta i köket och ta en paus mellan storstädet. 

    Köket

    Det börjar bli lättare att baka nu och man känner nästan när det ligger runt 100 – 175. När jag lagar mat så eldar jag intensivare och hettan är därefter. Men i år skall jag prova att baka bullar och pepparkakor.

    Torkad frukt
    Fruktkaka