234. På gränsen (181 av 182)

234. På gränsen (181 av 182)

Det blev rullrån till morgonkaffet i dag – som sig bör så här i december! Av någon anledning ville de inte riktigt bli som jag tänkt i det runda rånjärnet, så jag tog fram det man egentligen gör kex i istället. Det funkade faktiskt lika bra, även om formen blev lite annorlunda.

Rullråns järn

Jag hade däremot helt glömt hur fort det går på vedspisen – det gäller verkligen att passa sig! Några rullar blev lite väl mörka i kanterna, men smaken fanns där ändå. Det hör väl till julen att något blir lite bränt, eller hur? Rullrån är något jag gör varje år till advent och jul, det känns inte riktigt komplett utan doften av rån i köket.

64. Flammor (10 av 182)

64. Flammor (10 av 182)

Jag sitter i köket med en kopp kaffe i handen och planerar noggrant vad jag ska så i mars. Det var frost i natt och 0 grader i odlingstunneln. Jag hade noggrant lagt alla små plantor i ett skyddat växthus där, så jag hoppas verkligen att de klarar sig och växer sig starka under de kommande veckorna.

Rånrullar

Rån

Härliga klassiska rullrån, det är så otroligt gott. Dessa blev så goda och söta att jag inte kommer att fylla dem med något. Jag hade ingen rullrånspinne så jag använde slickepottens skaft att rulla dem på. Det var lite kladdigt och jag brände mig ett par gånger på vedspisen, men så mysiga att göra.

Oj såg att det var 8 år sedan jag gjorde rullrån sist! Så här såg de ut då!

 

Ingredienser

  • 1,5 dl socker
  • 3 dl mjöl
  • 1 dl kokt vatten
  • 1,5 dl smält smör
  • 1,5 dl mjölk
  • 2 tsk vaniljsocker

 

Gör så här

  1. Vispa ihop smeten och placera rånjärnet på en spisplattan med medelvärme.
  2. Pensla järnet med smör första gångerna, och därefter vid behov.
  3. Häll en skopa smet i järnet och stäng locket.
    När rånet fått färg plockas den upp och rullas försiktigt till en cylinder eller en strut och placeras sedan på ett fat med skarven neråt. Om smeten blivit för tjock kan den behöva spädas med lite vatten.
  4. När rånen är gräddade låter man dem stelna ordentligt och förvarar dem sedan i tätförslutande burkar.
  5. Servera med glass, vispad grädde och björnbärs sylt