-
Rånrullar
Härliga klassiska rullrån, det är så otroligt gott. Dessa blev så goda och söta att jag inte kommer att fylla dem med något. Jag hade ingen rullrånspinne så jag använde slickepottens skaft att rulla dem på. Det var lite kladdigt och jag brände mig ett par gånger på vedspisen, men så mysiga att göra.
Oj såg att det var 8 år sedan jag gjorde rullrån sist! Så här såg de ut då!
Ingredienser
- 1,5 dl socker
- 3 dl mjöl
- 1 dl kokt vatten
- 1,5 dl smält smör
- 1,5 dl mjölk
- 2 tsk vaniljsocker
Gör så här
- Vispa ihop smeten och placera rånjärnet på en spisplattan med medelvärme.
- Pensla järnet med smör första gångerna, och därefter vid behov.
- Häll en skopa smet i järnet och stäng locket.
När rånet fått färg plockas den upp och rullas försiktigt till en cylinder eller en strut och placeras sedan på ett fat med skarven neråt. Om smeten blivit för tjock kan den behöva spädas med lite vatten. - När rånen är gräddade låter man dem stelna ordentligt och förvarar dem sedan i tätförslutande burkar.
- Servera med glass, vispad grädde och björnbärs sylt
Dela detta:
-
Storkok!
Körde storkok på flädersirap och passade på att smaka på fläder tet som jag gjorde iordning i morses. Det var riktigt gott och jag kommer att använda med blad hädanefter. Kraftigare smak.
Ingredienser
- 40 stycken fläderblommor
- 2 liter vatten
- 4 bitar citron (eller apelsin)
- 50 G citronsyra
- 3 kg socker
Gör så här:
1. Koka upp vatten och socker. Låt koka på svag värme.
2. Riv eller zesta skalet på citronerna på ett fat. Skala bort det vita på 1 av citronerna och skiva den väldigt tunt. Pressa saften ur den andra citronen.
3. Tvätta INTE fläderblommorna, bara skaka så inga kryp följer med.
4. När sockerlagen kokat ihop lite och blivit simmig, har du i fläderblommorna, det zestade skalet, citronskivorna och de tunna skivorna.
5. Låt det koka upp och småkoka bara ett par minuter. Drag av och låt det kallna, låt det stå över natt.
6. Nästa dag silar du av blommor och skal. Häll upp på fina flaskor och förvara kallt.
Dela detta:
-
Nu är det kallt!
Shit pomesfritt! så kallt här är. Har eldat i vedspisen och kaminen men det känns fortfarande lite ugget. Rosa kom upp på fika vilket var gott nu när jag inte fick migränen till att släppa. Tur hon är så härdad att hon inte bryr sig när käften går i ett och jag far runt som en yr höna.
Jag bjöd på våfflor och hemma gjord glass. Så smidigt att bara slänga ihop lite smet. Glassen hade jag gjort på all vispgrädde som blev över sen nyårsafton.
Dela detta:
-
Storbak
Det blev storbak idag och det var något jag hade sett fram imot att få göra i det nya köket. Det fungerade superbra med tanke på att vi var fem stycken och två hundar som inte kunde låta bli att kolla läge, vi kunde ju tappa lite kakor och då gäller det ju att hålla sig framme.
Rosa och jag körde igång med lussebullar och småkakor medan tjejerna tog pepparkakorna. Vi använde vedspisen till lussebullarna och den vanliga till pepparkakorna, eftersom vi gjorde så mycket.
Det var så mysigt med tjejernas snattrande, värmen och den goa doften som spred sig i köket.
Dela detta:
