82. Förberedelser (34 av 182)
Har länge gått och funderat på att göra tinkturer av mina örter och blommor – och idag blev det äntligen av! Jag plockade fram fläder, citronmeliss, oregano, maskros, äpplemynta, lavendel och hibiskus och satte igång. Nu står burkarna på rad och ska få gotta till sig i sex veckor innan det är dags att sila och hälla upp på små flaskor.
Så här gjorde jag
- Jag började med att hacka örterna och blommorna lätt, så att de aktiva ämnena lättare dras ut i vätskan.
- Sedan fyllde jag rena glasburkar med örterna – ungefär en tredjedel till hälften av burken, beroende på hur mycket jag hade av varje sort.
- Därefter hällde jag på okryddat brännvin (40%), så att det täckte örterna ordentligt. För färska örter brukar man ta ungefär lika delar örter och sprit, men det viktigaste är att allt täcks ordentligt.
- Burkarna fick lock och nu står de i rumstemperatur. Jag kommer att skaka dem försiktigt varje dag så att allt blandas och inget möglar.
- Om några dagar kollar jag om jag behöver fylla på med mer sprit – örterna brukar suga åt sig en del i början.
Nu får mina tinkturer stå och dra i sex veckor. Då har alkoholen hunnit dra ut alla nyttiga ämnen ur örterna och blommorna. När tiden gått silar jag av vätskan genom ett tyg eller filter, pressar ur det sista ur örterna, och häller upp på små mörka flaskor. Glöm inte att märka flaskorna med innehåll och datum!
Varför göra tinkturer?
Tinkturer är ett fantastiskt sätt att bevara sommarens smaker och kraft. De håller i många år och kan användas både invärtes (om örterna är ätbara) och utvärtes, till exempel i hudvård eller som omslag. Några droppar i ett glas vatten eller i en kopp te räcker långt.
Tips för dig som vill prova:
- Använd alltid rena burkar och flaskor.
- Läs på om örterna du använder – vissa lämpar sig bättre för invärtes bruk, andra för utvärtes.
- Skriv alltid etikett med namn och datum på flaskorna – det är lätt att blanda ihop olika tinkturer när man har flera sorter.
Dela detta:
Eget tema 29. Förberedelser
Här är Micaels övervåning, han har satt istappar som ljuset rinner på. Han ville se hur det såg ut innan han sätter fast det under taket. Monica tyckte Micaels hus var så färg glatt när vi kom hem ridandes i mörkret. Rinnande vita istappar på övervåningen, ljusgult i köket, vitt i hallen och lila från vardagsrummet. Såg väldigt välkomnande ut där det ligger på toppen.
Beethoven väntar på att jag skall fixa i ordning honom. Testade nu med att galoppera över ängen bett löst. Gick hur bra som helst, men när vi skulle tillbaka så vet jag inte riktigt om det var Bellman som kom lite för nära eller vad det nu var för något. Beethoven stannade i alla fall men inte jag som fick mig en liten flygtur. Det var så korkat! Hade varit bättre att skritta tillbaka än att ta upp honom i galopp igen, uppvärmd och het som han var. Hästarna orkar så himla mycket mera nu att man få se upp så de inte tar kommando på små saker som man missar.
Typ att Bellman alltid försöker trava i kapp istället för att öka gången, att Beethoven alltid försöker beta så fort man stannar. Det är massa av småting som vi får håll koll på nu när deras energi är på topp. men hellre att de har sådana grejer för sig än att de försöker dra eller bär sig illa åt.
Dela detta:
