Från trädgård till skål: Glädjen i att skörda och laga soppa!
Föreställ dig det här: en krispig höstmorgon, solen tittar fram genom de gyllene löven och din trädgård är ett livfullt lapptäcke av färger som väntar på att utforskas. Det är dags att skörda de där fylliga tomaterna, de knapriga paprikorna och de härliga pumporna som har legat och solat sig hela säsongen. Kan du känna spänningen bubbla upp när du tar dina pålitliga trädgårdshandskar och ger dig ut till din tomt?
När du gräver upp jorden kan du knappt hålla tillbaka din iver. Förväntan när du drar fram en glänsande potatis eller två är oslagbar. Varje jordnära fynd är som en liten present, insvept i jorden. Och åh, låt oss inte glömma stjärnorna i showen: den magnifika jordärtskockan och den eleganta rödlöken. Med din rikliga skörd i handen uppstår frågorna: Vad kommer du att skapa med all denna godhet? Svaret är enkelt: en härlig, rejäl soppa som kommer att värma ditt hjärta och fylla din mage!
Nu när du har alla dessa färgglada grönsaker börjar det kulinariska äventyret på riktigt! Föreställ dig detta: ett mysigt kök fyllt med härliga dofter av fräst vitlök och rödlök. Du hackar och tärnar som en kulinarisk maestro och kombinerar på ett konstfullt sätt pumpa och livfull paprika i en dans av färger. När du fräser löken börjar köket fyllas med lockande dofter som lockar alla i närheten att delta i matlagnings eskapaden.
När vi går in i nästa fas är det dags att slänga i de vackra tomaterna vars saftiga sötma kommer att höja smak profilen. Åh, vilken glädje det är att laga mat! Vid varje omrörning av grytan kan du praktiskt taget höra grönsakerna sjunga en harmonisk melodi. När ditt hopkok puttrar verkar tiden sakta ner, vilket gör att du kan njuta av ögonblicket. Föreställ dig att din familj eller dina vänner samlas runt köket, deras ögon lyser upp vid åsynen av din bubblande kittel av läckerheter.
Då och då, ge det ett smakprov; Krydda den med en nypa salt och kanske en skvätt peppar. Inspirerad av överflödet av din skörd kan du till och med bli äventyrlig med kryddor – varför inte strö i lite spiskummin eller paprika för ett extra djup i smaken? Det fina med att laga soppa är att det uppmuntrar kreativitet och förvandlar ditt kök till en duk där färgglada grönsaks mästerverk kommer till liv.
Efter att tålmodigt ha väntat på att soppan ska sjuda till perfektion är det äntligen dags att servera! Häll generösa portioner i skålar och kanske till och med garnera med ett stänk av färska örter för att få det där lilla extra. Du har förvandlat dina skördade skatter till en symfoni av smaker som inte bara glädjer smaklökarna utan också ger näring åt själen.
Samla nu dina nära och kära runt bordet och dela denna hjärtevärmande upplevelse. När du njuter av varje sked kan du minnas glädjen i skörda och magin i att laga din egen måltid. Det är onekligen något speciellt med att äta mat som du har odlat själv, att veta exakt var den kommer ifrån och hur mycket kärlek som gick åt till att skapa den. Så nästa gång du vandrar genom din trädgård, kom ihåg att varje grönsak lovar ett utsökt äventyr som väntar bara på dig!
Share this:
Herbs pizza
Det blev inget Shinsekai i kvällsljus, det började att regna så vi tog Namba park och en herb pizza med potatis, bacon, kyckling, ost med vitlökssmör.
Jättegod men nästa gång skall vi beställa så som japanerna gör, de beställer flera rätter som de delar på. Egentligen väldigt smart! Mao tycker vi är lite tråkiga med det att vi oftast bara har en rätt.
Vi hade tänkt besöka Namba Yasaka Shrine men de stängde precis när vi kom så det får bli i morgon, tur att det ligger så nära hotellet.
Vi fick oss en god promenad och det finns alltid något att titta på. Vid templet på muren stod det massa flaskor med vatten? Det såg så konstigt ut, slumpen eller betyder det något.
Claes-Olof var lite nyfiken att äta här någon dag. Sushi på löpande band.
Share this:
Köttfärs och kål
Såg en video på detta receptet och tänkte det var dags att prova det nu när vi har så mycket vitkål.
Ingredienser:
- vitkål – 1 st
- rödlök – 2 st
- salt – 10 g
- svartpeppar – 5 g
- köttfärs – 800 g
- salladslök – 10 g
- salt – 10 g
- svartpeppar – 5 g
- paprikapulver – 5 g
- herbes de Provence – 10 g
- muskot – 5 g
- vitlök – 2 klyftor
Sås:- yoghurt – 200 g
- tomatpuré – 20 g
- dill – 10 g
- salladslök – 10 g
- potatis – 600 g
- olivolja – 40 ml
- herbes de Provence – 10 g
- vitlök – 3 klyftor
- parmesan – 20 g
- persilja – 10 g
Gör så här :
- Skär vitkålen i skivor och lägg de på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Salta och ta lite svartpeppar, skär rödlöken och lägg de ovanpå vitkålen.
- Blanda köttfärsen med hackad salladslök och vitlöken, blanda i herbes de Provance, muskot, paprikapulver, svartpeppar och salt.
- Gör köttfärsen till stora bollar och lägg mellan plast och platta till med en tallrik. Lägg de sedan på varje vitkålsskiva.
- Blanda till yoghurt, tomatpuré, dill och salladslök.
- Lägg det över köttet och ställ in i ugnen. Grädda i 180 °C/35 MIN
Koka Potatisen:
Blanda ihop olivolja, vitlök, herbes de Provence, parmesan och hackad persilja.
Skär skåror i den kokta potatisen och lägg i en ungs form, pensla med olivoljeblandningen och stö på lite parmesan.
Bon appétit! Hoppas ni gillar det lika mycket som jag. Det är en mättsam rätt.
Share this:
Potatislandet
Testade att bara slänga ut potatis och sedan lägga gammalt halm och löv ovanpå. Funkade riktigt bra men jag kupade på tok för dåligt. Skall fortsätta att fylla på med ogräs och löv till nästa år.
Men Jackpot tyckte det var spännande att leta potatis och det blev till ett par middagar.
Share this:
Krakelgårdens Blogg
