• Mat och dryck

    Rånrullar

    Rån

    Härliga klassiska rullrån, det är så otroligt gott. Dessa blev så goda och söta att jag inte kommer att fylla dem med något. Jag hade ingen rullrånspinne så jag använde slickepottens skaft att rulla dem på. Det var lite kladdigt och jag brände mig ett par gånger på vedspisen, men så mysiga att göra.

    Oj såg att det var 8 år sedan jag gjorde rullrån sist! Så här såg de ut då!

     

    Ingredienser

    • 1,5 dl socker
    • 3 dl mjöl
    • 1 dl kokt vatten
    • 1,5 dl smält smör
    • 1,5 dl mjölk
    • 2 tsk vaniljsocker

     

    Gör så här

    1. Vispa ihop smeten och placera rånjärnet på en spisplattan med medelvärme.
    2. Pensla järnet med smör första gångerna, och därefter vid behov.
    3. Häll en skopa smet i järnet och stäng locket.
      När rånet fått färg plockas den upp och rullas försiktigt till en cylinder eller en strut och placeras sedan på ett fat med skarven neråt. Om smeten blivit för tjock kan den behöva spädas med lite vatten.
    4. När rånen är gräddade låter man dem stelna ordentligt och förvarar dem sedan i tätförslutande burkar.
    5. Servera med glass, vispad grädde och björnbärs sylt
  • Smått o Gott

    Lagar mat så det ryker!

    Oj! Så gott det var. Varje gång jag är på loppis kollar jag efter grytor, men jag hittar bara samma storlek på den karl-Johan gryta som jag redan har. Den fula gula grytan har vi alltid vatten med någon doft extrakt i för att inte luften skall bli så torr. Den ovala grytan är efter mamma och den är väl inte så farligt tung men stekpannan är under all kritik, måste hitta någon lättare som klarar värmen. Märktes att det var ett tag jag lagade mat på vedspisen brandlarmet gick i gång på direkten när jag höll på med grönsakerna. Måste bara laga detta oftare så gott, så smidigt och det tog slut i ett nafs.