Rånrullar
Härliga klassiska rullrån, det är så otroligt gott. Dessa blev så goda och söta att jag inte kommer att fylla dem med något. Jag hade ingen rullrånspinne så jag använde slickepottens skaft att rulla dem på. Det var lite kladdigt och jag brände mig ett par gånger på vedspisen, men så mysiga att göra.
Oj såg att det var 8 år sedan jag gjorde rullrån sist! Så här såg de ut då!
Ingredienser
- 1,5 dl socker
- 3 dl mjöl
- 1 dl kokt vatten
- 1,5 dl smält smör
- 1,5 dl mjölk
- 2 tsk vaniljsocker
Gör så här
- Vispa ihop smeten och placera rånjärnet på en spisplattan med medelvärme.
- Pensla järnet med smör första gångerna, och därefter vid behov.
- Häll en skopa smet i järnet och stäng locket.
När rånet fått färg plockas den upp och rullas försiktigt till en cylinder eller en strut och placeras sedan på ett fat med skarven neråt. Om smeten blivit för tjock kan den behöva spädas med lite vatten. - När rånen är gräddade låter man dem stelna ordentligt och förvarar dem sedan i tätförslutande burkar.
- Servera med glass, vispad grädde och björnbärs sylt
Dela detta:
209. Nästan full (91 av 183)
Passade på att göra lite maskrossirap med chilli och citron innan de går i frö. I år hade vi ovanligt lite maskrosor så typiskt när jag hittade 50 recept på vad man kan göra med maskrosor. Lillehagen lär väl bli full nästa år efter som vi plockar inget där utan den får stå oröd till bina.Första gången jag gör med chilli i och det var supergott. Jag kommer att ha detta i mitt te och i år har vi även dåligt med syrener så det blir inget siprap av dem i år.
Dela detta:
Potatisvåfflor
Rosa hade testat detta och jag blev så nyfiken på att göra detsamma. Jisses! Så gott det var. Jag hade lite bacon kvar så jag tog dem också eftersom tobbe skulle komma ner och äta. Men det var mättsamt! Jag orkade bara en. Men smidigt mat att laga och det blev lyxigt när man hade så mycket gott på.
Dela detta:
Pumpa soppa
Då var det dags att skörda mina pumpor och jag var spänd på hur de smakade. Så jag lagade en krämig pumpa soppa.
Ingredienser
- 2 små gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 500 g skalad, urkärnad pumpa
- 2 msk smör eller margarin
- 5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- salt och peppar
Gör så här
- Skala lök och vitlök. Skär lök och pumpa i bitar. Finhacka vitlöken.
- Fräs pumpa, lök och vitlök i matfettet i en kastrull på låg värme. Låt det smälta ihop.
- Tillsätt buljong och koka sakta ca 15 minuter. Mixa soppan med mixerstav, tillsätt grädden och koka upp. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft. Servera gärna Pumpabaguetter till soppan.
När söner skulle komma över och äta så la vi i potatis, blomkål, chorizo korvar och lagade bacon i ugnen som tilltugg.
Dela detta:
