215. Närodlat (61 av 182)
Att få gå ut och hämta helt färska grönsaker direkt från sina egna odlingar – både i tunnlar och i odlingsbäddar på utsidan – är verkligen vardagslyx. Smaken, dofterna och känslan av att ha odlat själv slår det mesta.
Varje säsong försöker jag alltid så något nytt för att utmana både mig själv och mina smaklökar. I år föll valet på:
- Tefatspumpor – De är inte bara vackra, utan har också en fin smak som passar både grillen och köket.
- Korogiknölar– En intressant ny bekantskap som jag ser fram emot att lära mig mer om i både matlagning och odling.
Förutom grönsaker vågade jag satsa på två nya blomsorter:
- Mariatistel– En robust växt med imponerande taggiga blommor. Själva fröna är ganska stora, hårda och ovala, ofta med en liten vit tofs i ena änden. De har också visat sig vara otroliga pollinatormagneter: både bin och fjärilar dras till dem i mängder.
- Sofflor– Ännu en vacker nykomling som fyller odlingen med färg och liv.
Det har verkligen blivit ett år då blommorna har lockat rekordmånga bin och fjärilar. Att se hur trädgården myllrar av liv tack vare rätt växtval ger både glädje och framtidshopp för miljön.
Förmodligen får både Mariatistel och Sofflor återse sålådan även nästa år – deras betydelse för pollinatörerna går inte att överskatta! Att experimentera med nya sorter, se vad som trivs och skapa ett paradis för både mig själv och djurlivet gör odlingen till en ständig källa till glädje och lyx.
Dela detta:
Krassen tar över!
Jag hade tänkt att ha krasse runt gurkorna men de ringlar sig utåt istället för uppåt som jag tänkt. Vi har röjt så mycket på utsidan i år att tunnlarna fick klara sig lite själva. Droppslangen gör ju också att vi inte blir så bundna att kolla varje dag.
Tänkte jag skulle börja gå igenom i helgen vad som behöver göras. Basilikan är så stor och kraftig att jag vill ta lite skott och torka en del. Behöver också göra plats för de växter som är ute så de kan övervintra i tunneln. Men än så länge är det mycket kvar att skörda.
Dela detta:
Mysdag :)
Har haft en riktig mysdag 🙂 Gick upp tidigt och tände vedspisen medans jag drack kaffe och letade efter recept på tomatsoppa.
Åkte sedan iväg en stund till Partille och möte upp Anna och vi promenerade iväg på loppis som de hade i ett jättemysigt radhus område. Där hade de verkligen låtit husen smälta in i naturen och orådet var verkligen välskött. Det syntes att folk trivdes.
Köpte lite smått och gott, men det bästa var de fina växterna jag fick utav Anna. Hon har verkligen gröna fingrar. Gjorde i ordning vid Loftet innan jag gick in och började med maten.
Lagade tomatsoppa men gjorde även köttbullar, spagetti och olivbröd med parmesanost. Sönerna behöver lite mera än bara soppa. När vedspisen kommer igång så blir det alltid stor kok 🙂
Ingrediense
Soppa
1 gul lök2 vitlöksklyftor1 kg kvisttomater2 msk olivolja3 dl vatten1 grönsaksbuljongtärning2 tsk rödvinsvinägersalt och svartpepparPain riche
olivolja efter hur många skivor bröd1 dl finriven parmesan
Gör så här
Soppa: Skala och hacka lök och vitlök. Skär tomaterna i bitar
Fräs lök och vitlök i olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt tomater, vatten, buljongtärning och vinäger. Koka ca 15 minuter.
Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar.
Sätt ugnen på 175°C.
Pain riche: Skiva brödet i tunt och vänd ihop med olivoljan. Lägg på en plåt och sätt in mitt i ugnen tills brödet känns krispiga, ca 20 minuter
Ta ut plåten, strö över osten och sätt in ytterligare ca 3 minuter tills osten har smält.
Dela detta:
Blev en del
Det blev en del i dag med 🙂 Då hade ändå Micael varit ute och snott de största 🙂
Dela detta:
