Jag har länge varit sugen på att göra ett kryddigt vinter te och har hittat lite olika recept. När jag var i Gdansk så köpte jag ett te med kaktus, päron, rosenblad och blandade kryddor, så jag beslöt mig för att blanda detta till en egen variant. Det polska tet var lite väl blommigt/sött i smaken och eftersom det redan var lite kryddor i passade det bra att lägga i de kryddor som jag hittade ett recept på. Vill helst göra min egna blandning för att slippa färgämnen och smakämnen. 

• 3 delar Kanel
• 2 delar Ingefära
• 1 del Kardemumma
• 1 del Rosé pepparkorn
• 1 del Stjärnanis
• 1 del Kryddnejlika

• Hibiskus
• Citron
• päron
• Rosenknoppar
• Ananas
• Arom ? Gillar inte när de droppar i detta! eller färgämnen

passade även på att göra glass när jag nu hade vaniljgrädde som det var kort datum på. Jag hade flera burkar med kondenserad mjölk i lådan och det kändes bra att äntligen fått sorterat upp örter, kryddor, bak ingredienser mm.

Så det blev en bytta vanilj med jordgubbe och en bytta med vanilj med saltad karamell.

Så det blir till att krypa upp i hängstolen, lyssna på en ljudbok och njuta av glassen. Perfekt när det är ruskväder ute. Det skall tydligen regna hela dagen. Urk! Det blir till att elda i både vedspisen och kaminen idag.