Flädersirap
På vissa ställen av trädgården började flädern redan blomma ut så jag gick ner till tunnlarna där det växer en buske där man kan plocka blommorna ända från marken. Längst ner i hagen har vi ett par buskar som är så höga att man inte når blommorna och bären hinner alltid fåglarna plocka av så det är gott att vi har fått flera buskar under årens lopp.
Kommer mest att göra sirap i år och frysa in en del och har även torkat en del blommor till te.
Ingredienser
Gör så här
1 Koka ihop vatten och socker till en lag. Låt småkoka 5 minuter och ta sedan av kastrullen från värmen.2 Tvätta citronerna noga och riv ner skalet i sockerlagen. Var noga så att inget av det vita kommer med. Pressa även ner citronsaften. Skaka bort eventuella kryp från fläderblommorna. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg blomklasar, vaniljstång och frön i sockerlagen.3 Låt sockerlagen koka upp igen och låt puttra på medelvärme ytterligare 5-10 minuter. Ju längre den kokar ju tjockare blir den, men den ska inte bli särskilt trögflytande. Undvik att röra i den kokande lagen, då kan den sockra sig. Ta av från plattan och låt svalna. Lägg på ett lock och låt stå och dra några timmar, helst över natten.4 Sila sirapen genom en finmaskig sil. Häll upp på väl rengjorda flaskor.
Dela detta:
Vackert
Det är så vackert i trädgården när allt står i blom. Sitter ute och njuter med en kopp kaffe.
Allt har växt till sig rejält i värmen. Jag beskar björnbären hårt, men nu har den blivit jätte stor med massor av bär.
Dela detta:
Fikapaus
Har precis målat min stol citrongul och skall ta en paus. Syrran och jag skall videochatta och ta en fika tillsammans. Så mysigt att vi har börjat göra detta och jag får chans att visa vilka förändringar vi har gjort här på gården. Underbart att man kan göra detta via messenger och att det inte kostar massa extra.
Dela detta:
Älskar den här årstiden
Äntligen känns det som sommaren är på väg med stormsteg och vi har gjort om lite vid dammen. Det underlättar betydligt att ha bark istället för gräs längst bort. Det vväxer riktigt bra i pallkragarna och längst dammen.
Vi köpte lite Hortensia i år och har varit lite sparsamma med växter runt dammen. Känns lagom i år men har valt lite mera färger. I år satsar vi på att rena och röja bort de träden vi inte vill ha kvar och gå igenom alla rotkällaren så att de är torra och fräscha.
Vi har fyllt igen gropen där en del av ladan stod men pelarna vet vi inte riktigt vad vi skall göra med. Just nu används de som sovplats till katterna.
Dela detta:
