Tomatsoppa!

Grönsaker

Jag har verkligen överflöd av tomater just nu! Igår när jag botaniserade bland olika recept på nätet fastnade jag för en tomatsoppa som både verkade enkel och otroligt god. Resultatet blev precis så fint som jag hoppats – soppan smakade solvarma tomater och blev snabbt en ny favorit.

Tomater i airfryern

Det känns riktigt roligt att kunna använda så mycket eget från trädgården, särskilt när skörden är så stor. Därför har jag redan bestämt att i morgon plocka in resten av tomaterna och göra ett riktigt storkok. Perfekt att frysa in och plocka fram när vinterkylan smyger sig på – då blir det som att ta en liten nypa sensommar direkt från frysen till tallriken.

Tomatsoppa

Att ha egna tomater att använda i maten är verkligen en lyx. Och nu är jag riktigt sugen på att fortsätta testa nya recept: kanske tomatsås, chutney, eller varför inte långbakade tomater till pastan? Möjligheterna känns faktiskt obegränsade när trädgården bjuder på så mycket gott!

Från trädgård till skål: Glädjen i att skörda och laga soppa!

Grönsaker
Föreställ dig det här: en krispig höstmorgon, solen tittar fram genom de gyllene löven och din trädgård är ett livfullt lapptäcke av färger som väntar på att utforskas. Det är dags att skörda de där fylliga tomaterna, de knapriga paprikorna och de härliga pumporna som har legat och solat sig hela säsongen. Kan du känna spänningen bubbla upp när du tar dina pålitliga trädgårdshandskar och ger dig ut till din tomt?

När du gräver upp jorden kan du knappt hålla tillbaka din iver. Förväntan när du drar fram en glänsande potatis eller två är oslagbar. Varje jordnära fynd är som en liten present, insvept i jorden. Och åh, låt oss inte glömma stjärnorna i showen: den magnifika jordärtskockan och den eleganta rödlöken. Med din rikliga skörd i handen uppstår frågorna: Vad kommer du att skapa med all denna godhet? Svaret är enkelt: en härlig, rejäl soppa som kommer att värma ditt hjärta och fylla din mage!

Grönsaker
Nu när du har alla dessa färgglada grönsaker börjar det kulinariska äventyret på riktigt! Föreställ dig detta: ett mysigt kök fyllt med härliga dofter av fräst vitlök och rödlök. Du hackar och tärnar som en kulinarisk maestro och kombinerar på ett konstfullt sätt pumpa och livfull paprika i en dans av färger. När du fräser löken börjar köket fyllas med lockande dofter som lockar alla i närheten att delta i matlagnings eskapaden.

När vi går in i nästa fas är det dags att slänga i de vackra tomaterna vars saftiga sötma kommer att höja smak profilen. Åh, vilken glädje det är att laga mat! Vid varje omrörning av grytan kan du praktiskt taget höra grönsakerna sjunga en harmonisk melodi. När ditt hopkok puttrar verkar tiden sakta ner, vilket gör att du kan njuta av ögonblicket. Föreställ dig att din familj eller dina vänner samlas runt köket, deras ögon lyser upp vid åsynen av din bubblande kittel av läckerheter.

Då och då, ge det ett smakprov; Krydda den med en nypa salt och kanske en skvätt peppar. Inspirerad av överflödet av din skörd kan du till och med bli äventyrlig med kryddor – varför inte strö i lite spiskummin eller paprika för ett extra djup i smaken? Det fina med att laga soppa är att det uppmuntrar kreativitet och förvandlar ditt kök till en duk där färgglada grönsaks mästerverk kommer till liv.

Efter att tålmodigt ha väntat på att soppan ska sjuda till perfektion är det äntligen dags att servera! Häll generösa portioner i skålar och kanske till och med garnera med ett stänk av färska örter för att få det där lilla extra. Du har förvandlat dina skördade skatter till en symfoni av smaker som inte bara glädjer smaklökarna utan också ger näring åt själen.

Samla nu dina nära och kära runt bordet och dela denna hjärtevärmande upplevelse. När du njuter av varje sked kan du minnas glädjen i skörda och magin i att laga din egen måltid. Det är onekligen något speciellt med att äta mat som du har odlat själv, att veta exakt var den kommer ifrån och hur mycket kärlek som gick åt till att skapa den. Så nästa gång du vandrar genom din trädgård, kom ihåg att varje grönsak lovar ett utsökt äventyr som väntar bara på dig!

Krassen tar över!

Odlingstunnel

Jag hade tänkt att ha krasse runt gurkorna men de ringlar sig utåt istället för uppåt som jag tänkt. Vi har röjt så mycket på utsidan i år att tunnlarna fick klara sig lite själva. Droppslangen gör ju också att vi inte blir så bundna att kolla varje dag.

Jackpot

Tänkte jag skulle börja gå igenom i helgen vad som behöver göras.  Basilikan är så stor och kraftig att jag vill ta lite skott och torka en del. Behöver också göra plats för de växter som är ute så de kan övervintra i tunneln. Men än så länge är det mycket kvar att skörda.

Odlingstunnel