Tomatsoppa
Jag har lite huvudverk idag och nada inspiration på vad för mat jag skulle laga. Jag kände bara att jag ville göra något enkelt och denna tomatsoppa kom upp när jag googlade på enkel mat.
Ingredienser
- 1 Gul lök
- Smör
- 800 grams Passerade tomater
- 1 dl Vatten
- 2 Tärningar grönsaksbuljong
- 2 ½ dl Matlagningsgrädde
- 1 Krm svartpeppar
- 1 Krm strösocker
- Hackad färsk persilja
Gör så här
Krämig och mustig tomatsoppa med smak och färg som man blir glad av. Passar utmärkt till middagen med ett gott bröd till. Enkelt recept gjort på bland annat lök, passerade tomater och grädde. Knaperstekt bacon, brödkrutonger eller några bitar Apetina ger dig extra fyllig tomatsoppa. Smaksätt tomatsoppan med en nypa socker. (Arla recept)
Share this:
Potatisvåfflor
Rosa hade testat detta och jag blev så nyfiken på att göra detsamma. Jisses! Så gott det var. Jag hade lite bacon kvar så jag tog dem också eftersom tobbe skulle komma ner och äta. Men det var mättsamt! Jag orkade bara en. Men smidigt mat att laga och det blev lyxigt när man hade så mycket gott på.
Share this:
Pumpa soppa
Då var det dags att skörda mina pumpor och jag var spänd på hur de smakade. Så jag lagade en krämig pumpa soppa.
Ingredienser
- 2 små gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 500 g skalad, urkärnad pumpa
- 2 msk smör eller margarin
- 5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- salt och peppar
Gör så här
- Skala lök och vitlök. Skär lök och pumpa i bitar. Finhacka vitlöken.
- Fräs pumpa, lök och vitlök i matfettet i en kastrull på låg värme. Låt det smälta ihop.
- Tillsätt buljong och koka sakta ca 15 minuter. Mixa soppan med mixerstav, tillsätt grädden och koka upp. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft. Servera gärna Pumpabaguetter till soppan.
När söner skulle komma över och äta så la vi i potatis, blomkål, chorizo korvar och lagade bacon i ugnen som tilltugg.
Share this:
Kvälls pannkakor
En sån rolig kväll! Vi åkte en bit utanför centrum där Mao bor och hon visade sin gamla skola där det idag var festival med fyrverkerier. Väldigt mysigt område.
Nästan alla restauranger hade uppe massa lyktor och gatorna lyste upp ordentligt. De flesta var klädda i kimono. Barnen var super söta.
Mao beställde taxi åt oss när vi skulle till restaurangen och gick själv eftersom vi var för många. Tyckte så synd om henne då vi såg henne springa! Men …. så var hon borta……? och var i restaurangen när vi anlände!
Vi åt 4 olika sorters pannkakor och en var det bläckfisk i, inte riktigt min grej så Tobias tog bläckfisken och jag det andra. Men det var mättsamma pannkakor och riktigt gott. Skall börja laga sånt hemma.
Jag passar på att fotografera olika brunnslock, oftast är det fantastiska bilder på dem och de finns ju överallt.
Share this:
Krakelgårdens Blogg
