• Trädgården

    Mina vindruvor

    Gårdspumpen

    Tog det lite lugnt i morse innan jag började med att kratta upp gräset i hagen, vi ligger fortfarande lite back inför vintern och jag passar på att klippa så fort det inte regnar. Så idag hann jag bara en liten del längst ner i hagen innan det började.

     
     

     

     

    Gänget samlat

    Chillan är bara för go! Hon tyckte så illa om hundarna när vi skaffade dem att hon gick och surade i veckor innan hon tyckte att de kunde få vara där om de höll avstånd. Nu är det hon som hela tiden går efter dem 🙂 De är så söta när de går på upptäcksfärd tillsammans.

     
     

     

     

    Skördat

    Det blev rejält med vindruvor och även björnbärs busken ger extremt mycket bär. Så nu skall jag in och koka saft.

     
     

     

     

  • Mat

    Flädersirap

    Fläder

    På vissa ställen av trädgården började flädern redan blomma ut så jag gick ner till tunnlarna där det växer en buske där man kan plocka blommorna ända från marken. Längst ner i hagen har vi ett par buskar som är så höga att man inte når blommorna och bären hinner alltid fåglarna plocka av så det är gott att vi har fått flera buskar under årens lopp.

    Fläder

    Kommer mest att göra sirap i år och frysa in en del och har även torkat en del blommor till te.

    Ingredienser

    Gör så här

    1 Koka ihop vatten och socker till en lag. Låt småkoka 5 minuter och ta sedan av kastrullen från värmen.
     
    2 Tvätta citronerna noga och riv ner skalet i sockerlagen. Var noga så att inget av det vita kommer med. Pressa även ner citronsaften. Skaka bort eventuella kryp från fläderblommorna. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg blomklasar, vaniljstång och frön i sockerlagen.
     
    3 Låt sockerlagen koka upp igen och låt puttra på medelvärme ytterligare 5-10 minuter. Ju längre den kokar ju tjockare blir den, men den ska inte bli särskilt trögflytande. Undvik att röra i den kokande lagen, då kan den sockra sig. Ta av från plattan och låt svalna. Lägg på ett lock och låt stå och dra några timmar, helst över natten.
     
    4 Sila sirapen genom en finmaskig sil. Häll upp på väl rengjorda flaskor. 
    Flädersirap
  • Gården

    Fläder

    Fläder

    Då var det dags att göra Flädersaft! Vi har fått ett fläder träd alldeles vid våran lilla uteplats mitt i backen och blom klasarna lös så vita att de var svåra att missa.  Så det var bara att leta recept och köpa lite citroner.

    Fläder

    Jippy var med ute och vi passade på att kolla i hagarna. Det känns som vi fått mer träd? Eller rättare sagt, de har blivit så stora att jag inte bara går förbi. Hittade en ny vildros buske med längst gärdsgården.

    Vildros

    Tänkte jag skulle testa att göra lite fläder marmelad nu när vi har så gott om blommor. Jag har även smakat på fläderbubbel som var riktigt gott.  Det finns en hel del man kan göra och jag skall söka vidare på recepten.

    Hagen

    Dagens lilla hjälpreda !  🙂

    Jippy

  • Trädgården

    Fläder

    Fläder

    Jag blev så paff när jag gick runt och fotograferade på midsommaraftonen. I hagen såg jag en buske som såg ut som fläder och la ut bilder på den i gruppen trädgårdsliv på fb.  Det finns flera falska fläder här på gården och jag vet inte riktigt skillnaden. men nu var det äkta fläder eftersom de blommade nu. Jag var ute i senaste laget med att plocka in blommorna men bättre sent än inte alls. Gick runt och tittade i och utanför hagarna och jag har ju flera stycken äkta fläder!

    Beethoven lutar på fläder

    Den största hade jag i den stora hagen och hästarna kom direkt fram och kollade om det var något till dem att äta. vi har visserligen bara bott på gården i ca 14 år och buskarna var ju bara runt 4-5 meter! Så det är klart att man lätt bara går förbi dem. Att de sedan lyser upp hagen med sina vita stora klasar av små blommor och luktar ganska kraftigt det är ju en annan femma. Jaja det är alltid lika spännande att gå runt på gården, alltid hittar man något nytt eller så har något brakat ihop.

    Bellman luktar på fläder

    Nu har jag testat att göra saft och skall sedan göra flädercurd när saften är färdig. Hoppas det blir gott nu så jag inte bara får slänga allt. Nu under semestern skall jag röja fram fläderbuskarna, som det är nu är de omringade av hagtornen och lite bökiga att komma åt. Träden och buskarna är i så dålig skick att det mesta har blåst väck i stormarna eller bara stått så tätt att de har blivit angripna av diverse skit.

    Fläder

Översätt sidan »