-
Ugnspannkaka med rabarber
Rabarberna börjar bli väldigt stora så jag passar på att laga ugnspankaka med rabarber igen. Idag gjorde jag dubbel smet eftersom vi var så många. Men göta petter så mättande den är. Idag använde jag långpannan så den belv mycket jämnare tillagad.
Tobbe blev så glad att det var ugnspannkaka igen. Det är väl någon jag lagar allt för sälland. Vi tänker flytta hälften av rabarberna i skuggan så har vi rabarber längre under sommaren. Jag har märkt att väldigt mycket trivs i skuggan och då kan vi skörda längre.
Indigrienser
Instruktioner
- Ansa rabarbern och skär den i bitar samt skölj den i vatten.
- Smält matfettet i en stekpanna och låt rabarbern fräsa i detta några minuter och häll sedan över den i en smörad panna eller eldfast form.
- Vispa samman pannkakssmeten och häll den över rabarbern.
- Grädda kakan i 200-225 graders ugn tills den stannar.
- Strö ett tunt lager socker över pannkakan strax innan den är färdig och låt den sedan stå i ugnen ytterligare några minuter.
- Servera med sylt och grädde.
Dela detta:
-
294: Sommarmat 231/365
För ett tag sedan bjöd vi ett par vänner med familj på grillmiddag och bland annat lagade vi hamburgare. De var så himla goda att vi gjorde en repris idag och funderar på att testa röken nästa gång. Det blir så gott när man gör det själv.
Dela detta:
-
varmt :)
Kurs kompis till Tobias kom upp och hälsade på med sin familj. Han tyckte Tobias är jätte duktig och sånt är ju alltid roligt att höra. Samtidigt kom Carolin upp och berättade att hennes gubbe friat. Hennes semester tar slut precis när min börjar men hon har supertidiga skift så vi skulle träffas ändå och hitta på lite grejer. Så härligt att se henne så pigg och lycklig! Hon har haft det så trassligt att det är underbart att se att det har vänt.
Kände inte för någon tung mat i sommarvärmen utan hämtade lite potatis, sallad, rädisor och gräslök. Potatisen behöver ett par veckor till men det var så gott att tjuvstarta lite. Till detta hade vi senaps sill. Hmm! Gubben skall ta med mig på utflykt i morgon men vägrar att tala om vart?! Skumt!
Dela detta:
