Syrénsirap
Det första jag gjorde när jag kom hem var att plocka in en liten bukett syréner och förberedde mad flaskor och burkar. Städade undan köks ön och gick sedan för att plocka blommklasar
Som tur var så har våra träd blivit jättefina och ger rikligt med blommor. Plockade en skål som jag trodde var lagom, men shit! Så mycket det blev. Allt skulle ju rensas också och det var pilligt värre. Det gällde att inte få med sig något grönt så inte sirapen blir besk.
Hela köket luktade ljuvligt och efter att ha satt på en ljudbok så var det riktigt mysigt. Men jag insåg ganska snabbt att jag skulle få sitta hela natten om jag skulle rensa klar skålen, så det blir till att fortsätta i morgon och prova lite andra recept.
Det receptet jag valde är en med blåbär i så att färgen blir kraftigare. Ingredienser
- 4-5 dl syrénblommor
- 6 dl strösocker ( blir väldig sött )
- 3 dl vatten
- 10 blåbär
Gör så här:
- Koka upp socker och vatten och låt sjuda tills sockret är helt smält.
- Plocka bort blommorna från syrenen, undvik att få med stjälken då den är ganska besk. Du behöver totalt 4-5 dl plockade blommor.
- Tillsätt syrénblommorna och eventuellt några blåbär för att förstärka färgen.
- Koka upp och låt skjuda i ca 15 minuter, tills sirapen börjar tjockna något.
- Sila blor blommorna med en fin sil och häll upp på varma, rengjorda flaskor.
Syre´nsocker
- Plocka syrenblommorna från sina stjälkar. Varva i en burk med socker. Stäng inte locket, låt stå så i 3-4 dagar. Skaka på burken med jämna mellanrum tills sockret och blommorna har torkat helt.
Ha sockret i kakorna, teet eller i gröten. Om det bildas klumpar i sockret kan du smula sönder det med fingrarna eller mixas. Du kan välja att sila sockret och slänga blommorna eller behålla dem i.
Kolla in den härliga färgen
Share this:
Ny fruktsort
I stort sett har allt varit eftersatt på gården och den gamle trädgårdsmästaren som hade en odlings lott mitt i hagen!? ” idiotisk ställe att ha en lott på” ja hästarna tyckte ju inte detta men jag som fick laga inhägnaden i ett tyckte definitivt det. Erik hette han för resten, han tyckte vi skulle såga ner de flesta träden för att de var så angripna.
Vi kommer att göra detta på Micaels tomt där plommonen sitter som små solar i skyn. När de väl ramlar ner är de så ruttna att de inte går att äta. Det finns ett plommonträd som står bredvid jordhögen som dräneraren gjort och där är det fullt med plommon, men det är den sena sorten, inte riktigt lika goda som plommonen i skyn.
Jag har börjat hålla koll på plommonen en gång i veckan för att de inte bara skall ramla av och ruttna. Vem tror ni jag hittade där idag! vilt länsandes och helt övertygad om att det var gula körsbär!
Share this:
Fånga hallon
Vaknade bara så tidigt idag, visserligen vill jag inte gå upp sent under semestern men ändå! Hästarna blev glada att få bytt hage och jag satt där en stund och tittade när de sprang runt och frustade. Lill-polarn hade också vaknat tidigt och ville ha sin korg, han skulle plocka hallon till sig och Esmeralda. Esmeralda ville ha det till cornflaksen.
Busen och Edgar kom in och ville ha mat men Pepper såg jag inte till någonstans. Fast vid det här laget har vi märkt att Pepper oftast är där Lill-polarn håller hus, så jag gick bort till hallonsnåren och tittade. Lill-polarn plockade för fullt medan Pepper hoppade runt och välte ut hallonen för Lill-polarn i ett.
– Men Pepper! Du skall plocka hallonen, inte fånga dem!
Pepper for runt så våldsamt att även Lill-polarn ramlade och surnade till och ropade till Pepper:
– Titta vilka stora hallon, samtidigt som han pekade på rabarberna. Fånga dem! Pepper for iväg och Lill-polarn fnittrade hejdlöst av glädje och sa till mig:- Titta vilka jordgubbar samtidigt som han pekade på tomaterna. Men den gubben gick inte så vi fnittrade båda två istället.
Share this:
Avslöjad
Lill-polarn var ute med mig och la bark i kryddspiralen, när jag ser att flera av våra jordgubbar börjar bli klara. Lill-polarn går förbi dem när han lägger ut barken och suckar högt. Han vet mycket väl att han inte får gå där och norpa men har lite svårt att koncentrera sig på kryddspiralen när han är tvungen att gå förbi jordgubbarna varje gång
Gubben var med ute en stund och pantade den jordgubben som var närmast kanten och Lill-polarn såg riktigt stressad ut när gubben sa att han fick vänta tills de andra jordgubbarna var klara, den här stora röda var hans och gud nåde om någon var där och pillade.
Jag tyckte riktigt synd om Lill-polarn , han kunde inte riktigt dölja sina jordgubbsabstinenser och skickade iväg barken lite hur som helst. När det kom en stor nötskrika flygandes och skulle ta jordgubben så får Lill-polarn fullständigt fnatt och slänger sig över jordgubben och börjar äta. Vi skall inte gå in på vad gubben sa!!
Share this:
Krakelgårdens Blogg
![20230523_170455[1]](https://i0.wp.com/live.staticflickr.com/65535/52920530259_3aca994286_c.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
