• Mat

    Köttfärs och kål

    Såg en video på detta receptet och tänkte det var dags att prova det nu när vi har så mycket vitkål. 

    Köttfärs och kål
    Potatis

    Ingredienser:

    • vitkål – 1 st
    • rödlök – 2 st
    • salt – 10 g
    • svartpeppar – 5 g
    • köttfärs – 800 g
    • salladslök – 10 g
    • salt – 10 g
    • svartpeppar – 5 g
    • paprikapulver – 5 g
    • herbes de Provence – 10 g
    • muskot – 5 g
    • vitlök – 2 klyftor
    Sås:
    • yoghurt – 200 g
    • tomatpuré – 20 g
    • dill – 10 g
    • salladslök – 10 g
    • potatis – 600 g
    • olivolja – 40 ml
    • herbes de Provence – 10 g
    • vitlök – 3 klyftor
    • parmesan – 20 g
    • persilja – 10 g


    Gör så här :

    1. Skär vitkålen i skivor och lägg de på en ugnsplåt med bakplåtspapper.  Salta och ta lite svartpeppar, skär rödlöken och lägg de ovanpå vitkålen.
    2. Blanda köttfärsen med hackad salladslök och vitlöken, blanda i herbes de Provance, muskot, paprikapulver, svartpeppar och salt.
    3. Gör köttfärsen till stora bollar och lägg mellan plast och platta till med en tallrik. Lägg de sedan på varje vitkålsskiva.
    4. Blanda till yoghurt, tomatpuré, dill och salladslök.
    5. Lägg det över köttet och ställ in i ugnen. Grädda i 180 °C/35 MIN

    Koka Potatisen:

    Blanda ihop olivolja, vitlök, herbes de Provence, parmesan och hackad persilja.

    Skär skåror i den kokta potatisen och lägg i en ungs form, pensla med olivoljeblandningen och stö på lite parmesan.

    Bon appétit! Hoppas ni gillar det lika mycket som jag. Det är en mättsam rätt.

    Jätte gott
  • Trädgården

    Vinterodling

    Vinterodling

    Gjorde klart mina sista plastbackar med persilja, morötter och rädisor, så nu hoppas jag att det kommer att gro. Det är första gången jag testar detta och skall även börja så inne. Men det får bli när min växtbelysning har kommit. Våra odlingstunnlar har kommit och jag väntar bara på att gubben skall isolera klart snickeboa så vi kan montera ihop dem.

    Gården

    Får bara hoppas att det är tillräckligt djupt med jord så det inte är berg i större delen av hagen.  I värsta fall får vi sätta en i den gamla köksträdgården och en längst muren alldeles utanför, men det känns bra tätt. Vi vill ju helst nyttja hagen så mycket som möjligt så vi slipper rensa och köra av den så den håller sig öppen och inte slyar igen.

    Växthus

    Skall försöka rensa ur det lilla växthuset, har aldrig tänkt på att jag kan vinterodla i den. Svinkallt ute idag men soligt så det var riktigt härligt att vara ute. Har mestadels städat upp efter elektrikern och skall samla ihop alla pappkartonger vi har så jag kan använda det till att göra en bädd ute. Jippy har piggnat till efter bettet och var på ett strålande humör. Så nästa vecka skall hon in och ta bort stygnen.

    Jippy

Översätt sidan »