-
Julen 2024
Då var julafton här och vi gjorde kyckling till middag, alla var lite trötta på julmaten och jag funderade på att börja testa nya recept och kanske andras länders traditioner på julmat. I Japan har man kentucky chicken så för Mao är vår julmat lite mer spännande. men de hade firat jul med sina vänner och då haft riktigt julbord.
Denna julen fick jag äntligen se Kalle Anka och hans fantastiska vänner! Jag har lyckats att missa detta under de senaste åren, antingen för att jag varit på väg till något annat eller stått i köket för att förbereda middagen. Så det var en riktig nostalgi att få se det utan stress och rusning. Det var så roligt att se Maos glädje och fniss när Musse Pigg plötsligt dök upp på skärmen. Hon älskar verkligen Disney och kunde knappt sitta still av förtjusning. Det är alltid en speciell känsla att återuppleva barndomsminnen, och denna gång var inget undantag. Det kändes som en perfekt julstund.
Sönerna hade köpt så fantastiskt fina julklappar, precis det som var praktiskt och roligt. Vi har dock dragit ner på julklapparna betydligt för det är inte bara materiella gåvor som betyder något; det är gemenskapen och stunderna vi delar tillsammans som verkligen är det viktigaste. Att umgås och njuta av varandras sällskap, skratta och skapa minnen är prio ett för oss.
Dela detta:
-
♥ Rosa gjort ♥
Rosa har gjort en så vacker julkrans som verkligen visar hennes kreativitet. Det är underbart att se Håkan vara med och skapa tillsammans med henne. Tidigare, innan skilsmässan, var hon ofta så stressad och då var det alltid jag och Elvy som pysslade med allt möjligt.
Det var en anledningen att vi började med kärringonsdagar! Ett roligt sätt att hjälpa varandra med trädgård, pyssel eller bara umgås och koppla av. Jag hade aldrig hunnit med så mycket på gården annars. Jag saknar den tiden, nu känns det som jag tappat stinget och det var ett bra tag sedan som jag gjorde något pyssel.
Dela detta:
-
Kadborre och spåtistel!
Idag kom båda hundarna in med en massa kadborrar i pälsen! Så bökigt och eneverande att ta bort. Jag trodde jag hade grävt upp de mesta men hittar hela tiden nya bestånd. Men varför kommer då alla dessa nya växter? Jag läste att i jorden finns en enorm fröbank med miljontals frön som ligger och väntar på de rätta förhållandena för just dem.
Det är klimatomständigheterna som bestämmer vilka frön som ska gro. Kardborren och tisteln är pionjärväxter som spränger sönder jordskorpan med sina starka rötter för att etablera grogrund för andra växter som trivs i lucker jord. Detta får mig att fundera över värmeböljor, den globala uppvärmningen och några av dess konsekvenser…
Kardborre (Arctium lappa) är en mångsidig växt som har använts både utvärtes och invärtes i folkmedicin. Här är några av dess användningsområden:
Invärtes användning
- Te och avkok: Kardborrerot kan kokas till te eller avkok som anses ha vätskedrivande, blodrenande och avgiftande egenskaper. Det används för att stödja lever- och njurfunktion samt för att förbättra matsmältningen.
- Matlagning: Roten kan ätas och används ofta i soppor och grytor. Den är rik på inulin, mineraler och kolhydrater, vilket gör den näringsrik.
Utvärtes användning
- Omslag och kompresser: Avkok av kardborrerot kan användas som omslag på brännsår och utslag. Det anses lindra klåda och irritation.
- Hårvård: Kokvattnet från kardborrerot kan användas som hårvatten för att stärka håret och främja hårväxt.
- Insektsbett: Färska krossade blad kan appliceras på insektsbett för att lindra klåda och svullnad.
Spåtistel (Carlina vulgaris) är en art i familjen korgblommiga växter (Asteraceae). Den är ganska vanlig på kalkrik mark från Skåne till Uppland, men kan också sällsynt påträffas längre norrut. Spåtistel växer på öppen torr mark i backar, beteshagar och alvar, och den är betesgynnad.
Blomkorgarna är klotrunda och har tegellagda holkfjäll som är tandade i kanten. Blommorna är tvåkönade, rörlika och gula med röda eller sällan vita spetsar. Spåtistel blommar i juli-augusti.
Spåtistelns förmåga att “spå väder” är fascinerande. När det är torrt och soligt, öppnar sig de överblommade korgarna, medan de sluter sig vid fuktig luft eller när regn är på väg. Det är en naturlig barometer som har gett växten sitt namn. Naturens egna små väderprognoser är verkligen imponerande!
Dela detta:
-
Sloppy Joe Brunch
Gjorde en Sloppy Joe brunch idag med , toast, ägg, avokado med räksallad och våffelriddare med vaniljsås. Himla gott men det som var strykande åtgång på var våffelriddarna!
Så nästa gång kör jag en omfattande brunch med enbart det och både steker och våfflar i olika sorters bröd samt diverse tillbehör. Jag skulle verkligen vilja passa på att samla alla så mycket som möjligt innan Mao åker tillbaka till Japan. Det skulle vara fantastiskt att ha tid att umgås och njuta av alla dessa läckra rätter tillsammans, så vi alla kan skapa minnen innan hon reser iväg igen.
Provade att göra två olika smoothie-recept, en med banan och ananas, kombinerad med apelsinjuice och lätt yoghurt för en härlig och krämig konsistens. Den andra smoothien var med blåbär, björnbär och tranbär, vilket gav en fantastisk blandning av smaker som verkligen är jätte gott! Jag rekommenderar att man provar båda varianterna för att se vilken som blir ens favorit.
Dela detta:
